અમે જાણીએ છીએ કે, હાલમાં ક્રોકેટ્સનો આનંદ માણવો ખૂબ જ સરળ છે જેથી તે એક કપરી પ્રક્રિયામાં સામેલ થઈ શકે જેમ કે ઘરે તૈયાર કરવામાં સામેલ છે. પરંતુ સત્ય એ છે કે થોડા પ્રસ્તાવો જે આની નજીક આવે છે કોળાના ક્રોક્વેટ્સ તમને બજારમાં મળશે.
આ કોળાના ક્રોક્વેટ્સ, વર્ષના આ સમય માટે ખૂબ જ લાક્ષણિક છે, એ છે અનિવાર્ય મીઠો સ્પર્શ. અને શેકેલી કોળાની પ્યુરી, આ રેસીપીની ચાવી, ક્લાસિક બેચમેલને એક અનોખો સ્પર્શ આપે છે જે એક કલાક તૈયાર કરવામાં ખર્ચવા યોગ્ય છે.
શું તમને કોળું ગમે છે? પછી તમારે તેમને અજમાવવું જોઈએ. તમારે જે કરવાનું રહેશે તે થશે બકરીને ક્યુબ્સમાં શેકી લો અને પછી અન્ય ક્રોક્વેટ્સ તૈયાર કરતી વખતે તમારી જેમ આગળ વધો. પરંતુ ચિંતા કરશો નહીં, આગલી શીટમાં અમે કોઈપણ પગલાં છોડતા નથી.
કોળુ ક્રોક્વેટ્સ, સામાન્ય રીતે પાનખર
આ કોળા ક્રોક્વેટ્સ એક વિચિત્ર ગરમ પાનખર સ્ટાર્ટર છે. અનિવાર્ય મીઠી સ્પર્શ સાથે, તમે તેને બનાવવા માટે રસોડામાં પ્રવેશવાનો અફસોસ કરશો નહીં.
લેખક: મારિયા
રેસીપી પ્રકાર: શરુ
પિરસવાનું: 6
તૈયારી સમય:
જમવાનું બનાવા નો સમય:
કુલ સમય:
ઘટકો
- 650 જી. કોળું
- 500 મિલી. આખું દૂધ
- 60 ગ્રામ. ઘઉંનો લોટ + થોડો વધારાનો
- 50 જી. માખણ ના
- ½ ડુંગળી
- બ્રેડ crumbs
- 2 ઇંડા
- સાલ
- પિમિએન્ટા
- જાયફળ
- હળવા ઓલિવ તેલ
તૈયારી
- અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમ કરીએ છીએ 200 ° સે.
- જ્યારે આપણે કોળાની છાલ અને અમે મોટા સમઘનનું કાપી. અમે તેમને બેકિંગ પેપરથી લાઇનવાળી ટ્રે પર મૂકીએ છીએ, તેમાં ઓલિવ તેલ, મીઠું અને મરીનો સ્પ્લેશ ઉમેરો અને અમારા હાથથી સારી રીતે ભળી દો જેથી તેઓ કોટેડ હોય.
- 20-30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, ટેન્ડર અને થોડું સોનેરી થાય ત્યાં સુધી. પછી અમે તેને બહાર કાઢીએ છીએ અને તેને સ્ટ્રેનર પર મૂકીએ છીએ.
- અમે માંસને વાટવું બધા પાણીને દૂર કરવા અને સ્ટ્રેનરમાં અનામત રાખવા.
- પછી ડુંગળી ઝીણી સમારી લો અને સાંતળો 10 મિનિટ માટે ફ્રાઈંગ પેનમાં ઓગાળેલા માખણ અને એક ચમચી તેલ સાથે મધ્યમ-ધીમી આંચ પર.
- એકવાર થઈ ગયા, અમે લોટ ઉમેરો અને સતત હલાવતા રહીને થોડી મિનિટો અથવા લોટ થોડો શેકાયેલો દેખાય ત્યાં સુધી રાંધો.
- પછી ધીમે ધીમે આપણે દૂધ ઉમેરીએ છીએ હલાવતા અટકાવ્યા વિના ગરમ કરો. તે ગઠ્ઠો વિના ગાઢ બેચમેલ હોવું જોઈએ.
- જ્યારે તમે યોગ્ય સુસંગતતા હાંસલ કરવાની નજીક હોવ, અમે કોળા ઉમેરો, મીઠું, મરી અને જાયફળ. અમે એકીકૃત કરીએ છીએ અને રસોઈ સમાપ્ત કરીએ છીએ.
- પછી એક કન્ટેનર માં કણક રેડવાની છે અને અમે ફિલ્મ સાથે આવરી લઈએ છીએ, તેને મિશ્રણ સાથે ચોંટાડીએ છીએ, જેથી પોપડો ન બને.
- અમે તેને ઠંડુ થવા દો અને પછી અમે તેને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકીએ છીએ તે આકાર લેવા માટે, ચાર કલાકથી ઓછા નહીં.
- સમય પછી અમે જઈએ છીએ કણકનો ભાગ લેવો, બોલિંગ અને બ્રેડક્રમ્સમાં પસાર થવું, પીટેલા ઇંડા અને બ્રેડક્રમ્સમાં.
- સમાપ્ત કરવા માટે અમે ક્રોક્વેટ્સને ફ્રાય કરીએ છીએ સોનેરી અને કડક થાય ત્યાં સુધી કોળું.