સલાડ મારા રસોડામાં મુખ્ય છે અને આ ક્રિસમસમાં તેઓ ટેબલ પર પણ સ્થાન ધરાવે છે. આ વાદળી ચીઝ સાથે તળેલું પિઅર સલાડ અને બદામ, ખાસ કરીને, ઉજવણીના એક મહિના માટે આદર્શ છે. તે સરળ છે પરંતુ કેટલાક ઘટકોને જોડે છે જેનો આપણે વારંવાર ઉપયોગ કરીએ છીએ.
મને આ સલાડમાં તળેલા નાશપતીનો ઉમેરવાનો સ્પર્શ ગમે છે. માત્ર એટલા માટે નહીં કે તે કોમળ અને રસદાર ડંખ છે, પણ કારણ કે ગરમ સ્પર્શ ઉમેરો જે ખાસ કરીને વર્ષના આ સમયે પ્રશંસા કરવામાં આવે છે. આ સાથે તે સંપૂર્ણ રીતે જોડાય છે વાદળી ચીઝ, તેથી જ અમે તેને સામેલ કરવાની તક ગુમાવી નથી.
તમને વાદળી ચીઝ કેટલી ગમે છે? જો તમે આ ચીઝના પ્રેમી છો, તો તમે તેને વધુ માત્રામાં ઉમેરવાનું વલણ રાખશો. જો કે, મારા અનુભવમાં આદર્શ એ છે કે તેને નાના ડોઝમાં ઉમેરવાનું છે જેથી કરીને તમે તેનો સ્વાદ ઓળખી શકો પરંતુ તે અન્યને છદ્મવેષ ન કરે. શું તમે તેને તૈયાર કરવાની હિંમત કરો છો?
રેસીપી
- 4 મુઠ્ઠીભર લેટીસ અને/અથવા મિશ્રિત લીલા સ્પ્રાઉટ્સ
- 2-3 ચમચી વાદળી ચીઝ
- 2 પરિષદ નાશપતીનો
- અખરોટની મુઠ્ઠી
- ¼ સફેદ ડુંગળી
- ઓલિવ તેલ
- એપલ સીડર સરકો
- સાલ
- અમે લેટીસ ધોઈએ છીએ, અમે તેને સારી રીતે ડ્રેઇન કરીએ છીએ અને તેને સલાડ બાઉલના તળિયે મૂકીએ છીએ.
- પછી અમે વાદળી ચીઝ ઉમેરીએ છીએ ભૂકો અને સમારેલી સફેદ ડુંગળી.
- થોડું મીઠું ઉમેરો, તેલ સાથે મોસમ અને સરકો અને મિશ્રણ.
- પછી અમે નાશપતીનો છાલ અને અમે તેમને ખૂબ જાડા ન હોય તેવા ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ.
- અમે ફ્રાઈંગ પાનને ગ્રીસ કરીએ છીએ અને અમે પિઅરના ટુકડાને સાંતળીએ છીએ જ્યાં સુધી તેઓ રંગ લે અને કોમળ ન થાય. એકવાર થઈ જાય, અમે કચુંબરમાં પિઅર ઉમેરીએ છીએ.
- સમાપ્ત કરવા માટે અમે એક બદામ ઉમેરીએ છીએ વાદળી ચીઝ અને અખરોટ સાથે આ તળેલા પિઅર સલાડનો આનંદ માણવા માટે.