સોસેજ સાથે રસોઈ: વિચારો, તકનીકો અને સરળ વાનગીઓ

સોસેજ એ ઘટકોમાંનો એક છે જે આપણી પાસે લગભગ હંમેશા ફ્રિજમાં હોય છે, પરંતુ જેનો આપણે સામાન્ય રીતે ઉપયોગ કરીએ છીએ હંમેશા એ જ રીતેઝડપી હોટ ડોગ્સ, બાળકો માટે કામચલાઉ રાત્રિભોજન, અથવા ચપટીમાં નાસ્તો. જોકે, એક સરળ સોસેજ પાછળ ઘણી બધી શક્યતાઓ છુપાયેલી છે જે સામાન્ય હોટ ડોગથી ઘણી આગળ વધે છે.

સારા સોસેજ અને થોડી કલ્પનાશક્તિથી આપણે તૈયાર કરી શકીએ છીએ અનૌપચારિક એપેટાઇઝર્સ, ફર્સ્ટ કોર્સ, ફુલ ડિનર, ગરમ સલાડ, ટેસ્ટી સ્ટયૂ અને બાળકો માટે મનોરંજક વાનગીઓ પણ. વાઇનમાં સોસેજ જેવા પરંપરાગત વિકલ્પોથી લઈને જર્મન કરીવર્સ્ટ અથવા અમેરિકન હોટ ડોગ્સ જેવા આંતરરાષ્ટ્રીય સંસ્કરણો સુધી, શોધવા માટે આખી દુનિયા છે.

યોગ્ય સોસેજ પસંદ કરો: તાજા, પેકેજ્ડ અને સૌથી સામાન્ય પ્રકારો.

રસોઈ શરૂ કરતા પહેલા, એ સમજવું મહત્વપૂર્ણ છે કે બધા સોસેજ સરખા હોતા નથી અને પસંદગી પરિણામને ખૂબ પ્રભાવિત કરે છે. સ્ટયૂ અને ચટણીવાળી વાનગીઓ માટે, તેનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે... તાજા બુચર સોસેજ, ભલે તે ડુક્કરનું માંસ, બીફ, ચિકન અથવા મિશ્રણમાંથી બનાવવામાં આવે, કારણ કે તેમાં ઘણા ઔદ્યોગિક માંસ કરતાં વધુ સારી રચના અને સ્વાદ હોય છે.

જોકે, હોટ ડોગ્સ અને રોજિંદા ઝડપી વાનગીઓ માટે, તેઓ ઘણી શક્યતાઓ પ્રદાન કરે છે. પેક્ડ ફ્રેન્કફર્ટ અથવા વિયેના પ્રકારના સોસેજઆ પહેલાથી રાંધેલા હોય છે. તે સંગ્રહવા માટે સરળ, આર્થિક અને ખૂબ જ બહુમુખી છે, પરંતુ હજુ પણ વધુ પડતા સ્ટાર્ચ અને ઉમેરણોવાળા ઉત્પાદનો ટાળવા માટે ગુણવત્તાયુક્ત બ્રાન્ડ્સ શોધવા અને લેબલ કાળજીપૂર્વક વાંચવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

પેકેજ્ડ સોસેજની દુનિયામાં તમને વિવિધ પ્રકારના વિકલ્પો મળશે: ક્લાસિક ફ્રેન્કફર્ટર્સથી લઈને મોટા અને સ્વાદિષ્ટ સોસેજ જેવા કે... બ્રેટવર્સ્ટ, ગ્રાન્ડ વિનરવર્સ્ટ, બોકવર્સ્ટ અથવા ધૂમ્રપાન કરાયેલ જાતો બાવેરિયન શૈલી. પનીરથી ભરેલા, ટર્કીના માંસથી બનેલા, અથવા તો શાકાહારી વર્ઝન પણ છે, જે આપણે જોઈશું તેવી ઘણી વાનગીઓમાં સારી રીતે કામ કરે છે.

જો તમારો વિચાર કંઈક વધુ ખાસ વાનગીઓ બનાવવાનો છે - જેમ કે વાઇનમાં સોસેજ, શાકભાજી સાથે શેકવામાં આવે છે, અથવા ગરમ સલાડ - તો તમે પસંદ કરશો તો તમને મોટો તફાવત દેખાશે. સારા માંસમાંથી બનાવેલા તાજા સોસેજ અથવા લોન્ગાનીઝા ખૂબ પ્રોસેસ્ડ ઉત્પાદનોને બદલે. વાનગીનો સ્વાદ વધારે છે અને તેની રચના વધુ રસદાર બને છે.

પેકેજ્ડ સોસેજ કેવી રીતે રાંધવા: 5 પદ્ધતિઓ જે ક્યારેય નિષ્ફળ થતી નથી

પેકેજમાં આવતા ફ્રેન્કફર્ટર અથવા વિયેના સોસેજ પહેલાથી જ હીટ ટ્રીટમેન્ટમાંથી પસાર થઈ ચૂક્યા છે, પરંતુ તેમ છતાં તેમને સીધા પેકેજિંગમાંથી ખાવાની સલાહ આપવામાં આવતી નથી.યોગ્ય તાપમાન સુધી પહોંચવા અને લિસ્ટેરિયાની હાજરી જેવા સંભવિત સ્વાસ્થ્ય જોખમોને ટાળવા માટે તેમને થોડી મિનિટો માટે રાંધવા મહત્વપૂર્ણ છે.

ઉત્પાદકનું લેબલ સામાન્ય રીતે ભલામણ કરેલ રસોઈ અથવા તળવાનો સમય દર્શાવે છે. તેમ છતાં, તે જાણવું મદદરૂપ છે મૂળભૂત તકનીકો જેથી તે સ્વાદિષ્ટ, રસદાર અને કરચલીઓ કે ફૂટ્યા વગર બને.

૧. ફ્રાઈંગ પેનમાં અથવા ગ્રીડલ પર

કદાચ ઘરે તેમને રાંધવાની સૌથી સામાન્ય રીત: ફક્ત એક તપેલી અથવા તવાને ગરમ કરો ઓલિવ તેલનો એક ટીપોદરેક સોસેજમાં થોડા છીછરા કાપો જેથી તે ખુલી ન જાય અને મધ્યમ તાપ પર તેને બ્રાઉન કરો, ધીમે ધીમે ફેરવો જેથી તે બધી બાજુથી બ્રાઉન થાય.

જો તમને વધુ કડક બનાવટ ગમે છે, તો તમે તેમને પુસ્તકની જેમ ખોલી શકો છો, તેમને લંબાઈની દિશામાં કાપી શકો છો, અને તેમને અંદરની બાજુ નીચે રાખીને તવા પર મૂકી શકો છો જ્યાં સુધી તે કડક ન થાય. અંદર અને બહાર સારી રીતે શેકેલુંબીજો વિકલ્પ એ છે કે તપેલીમાં થોડું પાણી નાખીને શરૂઆત કરો, તેને સોસેજ સાથે થોડી મિનિટો ઉકળવા દો, અને પછી સપાટીને બ્રાઉન કરવા માટે તેલ ઉમેરો.

૨. પાણી અથવા બીયરમાં રાંધેલ

ઘરે બનાવેલા હોટ ડોગ્સ બનાવવાની સૌથી ક્લાસિક રીત એ છે કે સોસેજને પાણીમાં ઉકાળો. એક વાસણને ઉકાળો, એક પછી એક સોસેજ ઉમેરો, ગરમી મધ્યમ કરો અને થોડી મિનિટો માટે રાંધવા દો. 5 અને 8 મિનિટ પેકેજિંગ પર સૂચવ્યા મુજબ. તમે વાઇન, તમાલપત્ર અથવા તમારા મનપસંદ મસાલાના છાંટાથી પાણીનો સ્વાદ મેળવી શકો છો.

સોસેજને રાંધવાનો એક ખૂબ જ સફળ પ્રકાર છે પાણીને બદલે બીયરલગભગ એક લિટર બિયર ઉકાળો, તેમાં ફ્રેન્કફર્ટર્સ ઉમેરો, અને તેમના કદ પ્રમાણે 10 થી 15 મિનિટ સુધી રાંધો. પછી તેને કાગળના ટુવાલ પર સારી રીતે નિતારી લો અને તેને ટોસ્ટેડ રોલ્સમાં પીરસો, તેની ઉપર મીઠા અને ખાટા અથાણાં, ક્રિસ્પી તળેલી ડુંગળી, કેચઅપ અને સરસવ નાખો. આ બિયર એક તીવ્ર અને ખૂબ જ સુગંધિત સ્વાદ આપે છે.

૩. માઇક્રોવેવમાં

જો તમને ઉતાવળ હોય, તો માઇક્રોવેવ સૌથી ઝડપી પદ્ધતિ છે. સોસેજને કાંટાથી વીંટો જેથી તે ફૂટે નહીં, તેને માઇક્રોવેવ-સેફ પ્લેટ પર મૂકો, ખાસ ઢાંકણ અથવા કિચન પેપરથી ઢાંકી દો અને માઇક્રોવેવ કરો. ૧ મિનિટ માટે મધ્યમ-ઉચ્ચ શક્તિતાપમાન તપાસો અને, જો તે હજુ પણ ઠંડા હોય, તો મધ્યમાં ગરમ ​​થાય ત્યાં સુધી થોડી વધુ સેકન્ડ ઉમેરો.

જો તમે હોટ ડોગ બનાવી રહ્યા છો, તો તમે બ્રેડને થોડા સમય માટે ગરમ કરવા માટે માઇક્રોવેવનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ તેને વધુ પડતું ન બનાવવાનું ધ્યાન રાખો: લગભગ 10 સેકન્ડ સામાન્ય રીતે તેને રબરી જેવું ન બને તે માટે થોડું ગરમ ​​કરવું પૂરતું છે.

4. બેકડ

ઓવન ચાલુ કરવું થોડું વધારે મુશ્કેલ કામ છે, પણ તે યોગ્ય છે કારણ કે સોસેજ ખૂબ જ સારા બને છે. અંદરથી રસદાર અને બહારથી કડકફક્ત ઓવનને લગભગ 180°C પર ગરમ કરો, સોસેજને બેકિંગ ટ્રે પર મૂકો અને તેને દરેક બાજુ લગભગ 5 મિનિટ માટે બેક કરો, રસોઈના અડધા રસ્તે ફેરવો.

બેકિંગ ટ્રેનો પણ ઉપયોગ કરવો એ સારો વિચાર છે. બાજુના શાકભાજીબટાકા, ગાજર, મરી, ડુંગળી, લસણ... તેમને તેલ અને મસાલાઓ સાથે પકવવામાં આવે છે, લગભગ 20 મિનિટ સુધી શેકવામાં આવે છે અને પછી સોસેજ ઉમેરવામાં આવે છે, બીજી 10-15 મિનિટ સુધી રાંધવાનું ચાલુ રાખવામાં આવે છે, જ્યાં સુધી બધું ગોલ્ડન બ્રાઉન ન થાય.

૫. શેકેલા અથવા બાર્બેક્યુ

ગ્રીલ પરના સોસેજને અદભુત ધુમાડાવાળો સ્પર્શબહારના મેળાવડા માટે યોગ્ય. આદર્શ રીતે, તેમને મધ્યમ તાપ પર રાંધો, તમારો સમય લો, જેથી તેઓ બહાર બળ્યા વિના રાંધી શકાય. તેમને વારંવાર ફેરવો અને ઊંચી આગ ટાળો.

બરબેકયુ પર, તેઓ શેકેલા શાકભાજી સાથે અદ્ભુત રીતે જાય છે: મરી, ડુંગળી, મશરૂમ્સ, શતાવરી, ટામેટાં... અને સારી બરબેકયુ સોસ. જોકે, ભલે તે ગોલ્ડન બ્રાઉન અને ભૂખ લગાડનાર હોય, હંમેશા આદર કરવો મહત્વપૂર્ણ છે રસોઈનો ન્યૂનતમ સમય જેની ઉત્પાદકો ભલામણ કરે છે.

તાજા સોસેજ: વાસણથી ઓવન સુધી

તાજા સોસેજ એક અલગ વાર્તા છે. તે પહેલાથી રાંધેલા નથી આવતા, તેથી તમારે તેમને કાચા માંસની જેમ વર્તવું પડશે અને તેમને સારી રીતે રાંધવું પડશે. બદલામાં, તેઓ ઓફર કરે છે વધુ સ્વાદ અને રસદાર પોત, સ્ટયૂ, સૂપ અથવા શાકભાજી અને પાસ્તામાં થોડુંક વધારાનું ઉમેરવા માટે આદર્શ.

સ્પેનમાં, તેઓ કસાઈની દુકાનોમાં સરળતાથી ઉપલબ્ધ છે અને સામાન્ય રીતે ડુક્કરનું માંસ, માંસના મિશ્રણ, અથવા તો બીફ, ચિકન અથવા ટર્કીમાંથી બનાવવામાં આવે છે. સારી ગુણવત્તાવાળા માંસ માટે પૂછવું શ્રેષ્ઠ છે, જેમાં ચરબીની યોગ્ય માત્રાકારણ કે તે જ તેમને વાઇનમાં સોસેજ અથવા શાકભાજી સાથે બેક કરવા જેવી વાનગીઓમાં કોમળ બનાવશે.

ડુંગળી સાથે વાઇનમાં સોસેજ

તેમને તૈયાર કરવાની સૌથી પરંપરાગત અને સફળ રીતોમાંની એક વાઇન અને ડુંગળીની ચટણી છે. તેનો આધાર ખૂબ જ સરળ છે: પહેલા સોસેજને ચિહ્નિત કરો. તેને સીલ કરવા માટે અને પછી તેને પુષ્કળ સાંતળેલી ડુંગળી અને સફેદ વાઇન સાથે ધીમે ધીમે રાંધવામાં આવે છે.

શ્રેષ્ઠ વાનગીઓથી પ્રેરિત ઘરે બનાવેલા સંસ્કરણ માટે, તમે આ માર્ગદર્શિકાથી શરૂઆત કરી શકો છો: સોસેજને વધુ તાપ પર તળો અને બાજુ પર રાખો, જુલીન કરેલી ડુંગળીને થોડું લસણ સાથે નરમ અને પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી સાંતળો, એક ચમચી મીઠી પૅપ્રિકા અને થોડો લોટ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ઉમેરો, ચિકન સૂપ અથવા સફેદ વાઇનથી ભીનો કરો અને થોડી મિનિટો માટે તેને ધીમા થવા દો. પછી સોસેજને ફરીથી તેમાં ઉમેરો અને તેઓ ઓછી ગરમી પર રસોઈ પૂર્ણ કરે છે લગભગ 10 મિનિટ, ચટણી ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી.

ડુંગળી સાથે સોસેજ, ક્લાસિક સ્ટયૂ

ડુંગળી સાથેના સોસેજની ક્લાસિક વાનગી પણ ખૂબ જ સમાન છે, જે રોજિંદા ભોજન માટે યોગ્ય છે. અહીં, મુખ્ય ઘટક ધીમે ધીમે રાંધેલી ડુંગળીનો ઉદાર જથ્થો છે, જેને લસણ, એક ચપટી પૅપ્રિકા અને થોડું પ્રવાહી (સૂપ અથવા પાણી) સાથે ઉકાળવામાં આવે છે જ્યાં સુધી તે બને નહીં. એક જાડી અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ચટણીસોસેજ હમણાં જ તે ચટણીમાં રાંધવાનું પૂરું કર્યું છે, કોમળ અને સ્વાદથી ભરપૂર બની ગયા છે.

આ પ્રકારના સ્ટયૂ સાથે રાખવાથી ફાયદો થાય છે ઘરે બનાવેલા ફ્રાઈસ, હવામાં તળેલા બટાકા, અથવા ક્રીમી છૂંદેલા બટાકાતે ચટણીને શોષવા માટે સફેદ ચોખા સાથે પણ ખૂબ સારી રીતે કામ કરે છે.

ટામેટાં અને મરચાં સાથે બેક કરેલા સોસેજ

બીજો એક સરળ અને આકર્ષક વિચાર એ છે કે સોસેજને વિવિધ પ્રકારના નાના ટામેટાં (લાલ ચેરી, પીળો, કુમાટો, નાસપતી, વગેરે), મરચાં અને સુગંધિત વનસ્પતિઓના મિશ્રણથી શેકવામાં આવે. ટામેટાંને બેકિંગ ડીશમાં મૂકો અને... સાથે સીઝન કરો. મીઠું, ઓલિવ તેલ અને થાઇમ, રોઝમેરી અથવા ઓરેગાનો જેવી જડીબુટ્ટીઓઅને તેઓ સોસેજને ટુકડાઓમાં કાપીને એકબીજામાં વહેંચે છે.

ઓવનને લગભગ ૧૯૦ºC પર પહેલાથી ગરમ કરીને, લગભગ ૨૦ મિનિટ સુધી બધું એકસાથે બેક કરો, રસોઈના અડધા ભાગમાં હલાવતા રહો જેથી સોસેજ સરખી રીતે શેકવામાં આવે છે. અને ટામેટાં મીઠાઈવાળા હોય છે. પરિણામ એક સુગંધિત વાનગી છે, જેમાં કુદરતી શેકેલા ટામેટાંની ચટણી હોય છે, જે બ્રેડ ડૂબકી મારવા માટે યોગ્ય છે.

સોસેજ સાથેની આંતરરાષ્ટ્રીય વાનગીઓ

પરંપરાગત સ્ટયૂ ઉપરાંત, સોસેજ છે આગેવાન વિશ્વભરની ઘણી વાનગીઓમાં. કેટલાક સંસ્કરણો એટલા લોકપ્રિય થયા છે કે તેમને સરળ ઘટકો સાથે ઘરે ફરીથી ઉત્પન્ન કરવું સરળ છે.

ક્લાસિક અમેરિકન હોટ ડોગ

અમેરિકન શૈલીના હોટ ડોગમાં નાની યુક્તિઓ હોય છે. સામાન્ય બાબત એ છે કે ફ્રેન્કફર્ટર્સને ચિહ્નિત કરીને... બંને બાજુ ખૂણાવાળા કાપ ગરમી વધુ સારી રીતે પ્રવેશી શકે તે માટે, તેમને તપેલીમાં અથવા તવા પર બ્રાઉન કરો અને ગરમ રોલ્સમાં મૂકો.

ખાસ સ્પર્શ ડ્રેસિંગ પ્રકારથી આવે છે સ્વાદમીઠા અને ખાટા અથાણાં અને ડુંગળીનું બારીક સમારેલું મિશ્રણ, ડીજોન સરસવ અને થોડું મધ. આ હોટ ડોગને સોસેજ, કેચઅપ, પીળી સરસવ, અથાણું અને ડુંગળીના મિશ્રણથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને તેને ટોચ પર ઉમેરવા માટે, cebolla frita crujiente.

જર્મન કરીવર્સ્ટ

કરીવર્સ્ટ એક પ્રતીક છે શેરી ખોરાક બર્લિનર. તેમાં બ્રેટવર્સ્ટ પ્રકારના સોસેજનો સમાવેશ થાય છે જે ટુકડાઓમાં કાપીને પીરસવામાં આવે છે કરી સાથે મસાલેદાર ટમેટાની ચટણીચટણી માટે, ડુંગળી અને લસણ સાંતળો, સમારેલા ટામેટા તેના રસ, ખાંડ, સફરજનની પ્યુરી, સફરજન સીડર સરકો, સરસવ અને પીસેલી કરીનું ઉદાર મિશ્રણ ઉમેરો.

ચટણી ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી તેને ધીમા તાપે ઉકળવા દો, પછી તેને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડ કરો અને મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો. આ દરમિયાન, બ્રેટવર્સ્ટને વધુ રાંધ્યા વિના ગ્રીડલ પર બ્રાઉન કરો. સમારેલા સોસેજને ઉપરથી પીરસો. ગરમ કરી ચટણીઘણીવાર ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ સાથે.

બ્રિટિશ સોસેજ રોલ્સ

યુનાઇટેડ કિંગડમમાં, તેઓ ખૂબ જ લાક્ષણિક છે સોસેજ રોલ્સપફ પેસ્ટ્રી રોલ્સ, જે પકવેલા સોસેજ માંસથી ભરેલા હોય છે. તેને તૈયાર કરવા માટે, તાજા સોસેજમાંથી છાલ કાઢીને માંસને દૂધ અને ઈંડામાં પલાળેલા બ્રેડક્રમ્સ, લસણ મીઠું, પ્રોવેન્સ હર્બ્સ અને થોડું... સાથે ભેળવવામાં આવે છે. ડીજોન મસ્ટર્ડ.

પફ પેસ્ટ્રીની લંબચોરસ શીટ બનાવો, ભરણને પેસ્ટ્રીમાં વિભાજીત કરો જેથી તે લાંબા સિલિન્ડર બને, તેને રોલ કરો, કિનારીઓને ફેંટેલા ઈંડાથી બ્રશ કરો જેથી તે સારી રીતે સીલ થઈ જાય, અને તેને નાના ટુકડાઓમાં કાપો. બેક કરતા પહેલા, દરેક રોલમાં બે ત્રાંસા કાપો બનાવો, તેના પર ઈંડા બ્રશ કરો, અને જો ઇચ્છિત હોય તો, [ઇચ્છિત ટોપિંગ્સ/સ્વાદ] છાંટો. તલતેમને લગભગ ૧૯૦ºC પર ગોલ્ડન બ્રાઉન અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી શેકવામાં આવે છે.

સલાડના વિચારો અને સોસેજ સાથે હળવી વાનગીઓ

સોસેજ સાથે બધું જ ભારે હોવું જરૂરી નથી. તેને ગરમ સલાડમાં પણ સમાવી શકાય છે અથવા વધુ સંતુલિત સિંગલ ડીશતેમને શાકભાજી, બટાકા અને સુગંધિત ઔષધો સાથે ભેળવીને.

ગરમ બટેટા, સોસેજ અને પેસ્ટો સલાડ

એક સંપૂર્ણ વિકલ્પ એ છે કે આખા બટાકાને છાલ સાથે મીઠાવાળા પાણીમાં નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો, તેને ઠંડુ થવા દો, તેને છોલીને કાપી લો. જાડા ડંખના કદના ટુકડાબીજી બાજુ, બ્રેટવર્સ્ટ પ્રકારના સોસેજ અથવા સફેદ સોસેજ (ત્વચા વગરના) ને એક પેનમાં થોડું તેલ અને કાળા મરી નાખીને બ્રાઉન કરવામાં આવે છે.

એ જ પેનમાં, બટાકાને હળવા બ્રાઉન કરો, તેમાં સોસેજ પાછા ઉમેરો, તેને થોડું ઠંડુ થવા દો, અને પછી બધું સર્વિંગ ડીશમાં નાખો. અડધા કાપેલા ચેરી ટામેટાં ઉમેરો અને તેને સજાવો. પાણીથી સહેજ પાતળું કરેલું પેસ્ટો સોસજેથી તે સરખી રીતે ફેલાય. પરિણામ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ગરમ સલાડ છે, જે મુખ્ય વાનગી તરીકે આદર્શ છે.

બાળકોની વાનગીઓ અને મનોરંજક પ્રસ્તુતિઓ

નાના બાળકો માટે, યુક્તિ ઘણીવાર પ્રસ્તુતિમાં હોય છે. થોડી કલ્પનાશક્તિથી, સોસેજને ઓક્ટોપસ, રોકેટ, બાથર્સ અથવા મમીઅને આમ કરીને, અમે તેમને પાસ્તા અથવા શાકભાજી જેવી સાઇડ ડીશ ખાવા માટે પ્રોત્સાહિત કરીએ છીએ.

ઓક્ટોપસ સોસેજ અને "બાથર" સોસેજ

લોકપ્રિય ઓક્ટોપસ સોસેજ સોસેજને એક છેડેથી આંશિક રીતે કાપીને બનાવવામાં આવે છે, જેનાથી ઉપરનો ભાગ અકબંધ રહે છે. જ્યારે રાંધવામાં આવે છે અથવા તપેલીમાં તળવામાં આવે છે, પગ ખુલ્લા અને તેઓ ઓક્ટોપસનો આકાર લે છે. તેઓ સ્પાઘેટ્ટી અથવા ભાતના પલંગ પર પીરસવા માટે યોગ્ય છે.

બીજી એક મનોરંજક પ્રસ્તુતિ "સ્નાન" સોસેજની છે, જેમાં સોસેજ a પર મૂકવામાં આવે છે પ્યુરી અથવા રેતીનું અનુકરણ કરતો આધારચહેરાઓ અથવા વિગતો દોરવા માટે ચટણીઓથી સજાવટ. આ સરળ વિચારો છે જે એક સામાન્ય રાત્રિભોજનને વધુ મનોરંજક બનાવે છે.

બેન્ડેરીલા, રોકેટ અને મમી સોસેજ

જન્મદિવસ અને બપોરના નાસ્તામાં સોસેજ સ્કીવર્સ ક્લાસિક છે. સોસેજને સ્કીવર્સ પર થ્રેડ કરવામાં આવે છે અને બેટરમાં કોટ કરવામાં આવે છે. લોટ (અથવા પેનકેક મિક્સ) થી બનેલું જાડું બેટર અને તેને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળવામાં આવે છે. બેક્ડ વર્ઝનને સર્પાકાર આકારમાં, રોલ્ડ પફ પેસ્ટ્રી સાથે પણ બનાવી શકાય છે.

તમે તેને શોર્ટક્રસ્ટ પેસ્ટ્રી અથવા પફ પેસ્ટ્રી સાથે બનાવી શકો છો. રોકેટ સોસેજદરેક સોસેજ કણકના ટુકડામાં લપેટીને, શેકવામાં આવે છે, અને પછી ત્રાંસી બનાવવામાં આવે છે, તેના ઉપર ચીઝનો ત્રિકોણ છપાયેલો હોય છે. અને હેલોવીન માટે, તે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે! મમી સોસેજ, પફ પેસ્ટ્રીના પાતળા પટ્ટાઓથી લપેટીને આંખો માટે ગાબડા છોડી દો.

ટિપ્સ, સમય અને ખાદ્ય સુરક્ષા

સોસેજ સારી રીતે અને કોઈપણ આશ્ચર્ય વિના બહાર આવે તેની ખાતરી કરવા માટે, કેટલીક વિગતો પર ધ્યાન આપવું મહત્વપૂર્ણ છે. પ્રથમ, તમારે આદર કરવો જોઈએ તાપમાન અને રસોઈનો સમયજો ગરમી ખૂબ વધારે હોય, તો છાલ ફાટી શકે છે અને માંસ સુકાઈ શકે છે; જો ગરમી ખૂબ ઓછી હોય અને ખૂબ ઓછા સમય માટે હોય, તો તાજો સોસેજ અંદર કાચો રહી શકે છે.

પેકેજ્ડ સોસેજના કિસ્સામાં, ઉત્પાદકો સામાન્ય રીતે ઓછામાં ઓછું સૂચવે છે 4 મિનિટ રાંધવા અથવા તળવાજોકે, કદ અને જાડાઈ અનુસાર રસોઈનો સમય ગોઠવવો શ્રેષ્ઠ છે. વધુમાં, તેમને કાચા ખાવાનો વિચાર સારો નથી, ભલે તે પહેલાથી રાંધેલા હોય, કારણ કે તેમાં લિસ્ટેરિયા જેવા બેક્ટેરિયા હોઈ શકે છે, જે ખાસ કરીને સગર્ભા સ્ત્રીઓ, બાળકો અથવા વૃદ્ધો માટે જોખમી છે.

જો તમને રસોઈ કરતી વખતે ઘણી કરચલીઓ દેખાય, તો ગરમીનું સેટિંગ તપાસો: તે સામાન્ય રીતે અતિશય આક્રમક ગરમીમધ્યમ તાપ પર શરૂ કરવું અને સપાટીને ભૂરા રંગની બનાવવા માટે અંતે ફક્ત વધુ તીવ્ર ધડાકો આપવો એ સારી પ્રથા છે.

છેલ્લે, જો તમે રસોઈ બિંદુ અને બ્રાઉનિંગને ફાઇન-ટ્યુન કરવા માંગતા હો, તો તમે તકનીકોને જોડી શકો છો: પાણી અથવા વરાળમાં બે મિનિટ રસોઈ, ત્યારબાદ લોખંડ પર ઝડપી નિશાનીતે સામાન્ય રીતે બહારથી બળી જવાના જોખમ વિના ખૂબ જ રસદાર પરિણામ આપે છે.

સરળ સોસેજ અને થોડી સર્જનાત્મકતા સાથે, તમે દરેક પ્રકારની વાનગીઓ તૈયાર કરી શકો છો: ઘરે બનાવેલા સ્ટયૂ અને સુગંધિત ઓવન-બેક્ડ રેસિપીથી લઈને આંતરરાષ્ટ્રીય હોટ ડોગ્સ, ગરમ સલાડ અને કલ્પનાશીલ બાળકોના ભોજન સુધી. વિવિધ રસોઈ પદ્ધતિઓમાં નિપુણતા મેળવીને અને દરેક રેસીપી માટે યોગ્ય પ્રકારનું સોસેજ પસંદ કરીને, તે સરળ છે. આ નમ્ર ઘટકને તારામાં ફેરવો ઝડપી, સસ્તું અને સૌથી ઉપર, સ્વાદિષ્ટ ભોજન.