શું હેમબર્ગર ખરેખર સ્વસ્થ છે? તમારા આહાર પર તેમની અસર સમજવા માટે એક સંપૂર્ણ માર્ગદર્શિકા

આ હેમબર્ગર આધુનિક ફાસ્ટ ફૂડનું પ્રતીક બની ગયા છેસસ્તું, આકર્ષક અને લગભગ દરેક ખૂણા પર ઉપલબ્ધ. જો કે, વર્ષોથી તેમની આસપાસ એક જ પ્રશ્ન ઉભો રહ્યો છે: શું તે સ્વાસ્થ્ય માટે એટલા જ હાનિકારક છે જેટલા દાવો કરવામાં આવે છે, અથવા જો સમજદારીપૂર્વક તેનું સેવન કરવામાં આવે તો તે સંતુલિત આહારનો ભાગ બની શકે છે?

સત્ય એ છે કે જવાબ હેમબર્ગરને "ખરાબ" કે "સારું" તરીકે લેબલ કરવા જેટલો સરળ નથી. તે માંસ, બ્રેડ, ચટણીઓ, સાઇડ ડીશ અને સૌથી ઉપર, આપણે તેને કેટલી વાર ખાઈએ છીએ તેના પર આધાર રાખે છે.મુખ્ય સ્ત્રોતો પોષણ વિશે જે કહે છે તેના આધારે અને રોજિંદા જીવનમાં વ્યવહારુ અનુભવ ઉમેરીને, આપણે શાંતિથી આ વાનગી પાછળ શું છુપાયેલું છે તે તોડી નાખીશું જે આપણને ખૂબ ગમે છે.

હેમબર્ગરને બિનઆરોગ્યપ્રદ કેમ માનવામાં આવે છે?

જો આપણે ક્લાસિક ફાસ્ટ ફૂડ હેમબર્ગર જોઈએ, તો આપણે તરત જ તેની ખરાબ પ્રતિષ્ઠા સમજી શકીએ છીએ: કેલરીના રૂપમાં ઘણી બધી ઉર્જા અને ખૂબ જ ઓછી વાસ્તવિક પોષણ મૂલ્યએટલે કે, ચરબી, મીઠું અને ખાંડ ઘણી બધી, પરંતુ યોગ્ય પ્રમાણમાં ફાઇબર, વિટામિન્સ અથવા ખનિજો ઓછા.

સમસ્યાનો એક ભાગ માંસમાં રહેલો છે. પ્રમાણભૂત હેમબર્ગરમાં સામાન્ય રીતે પ્રમાણમાં ચરબીયુક્ત લાલ માંસનો ઉપયોગ થાય છે.આ લીન સ્ટીકથી ખૂબ જ અલગ છે. આનો અર્થ એ છે કે તેમાં સંતૃપ્ત ચરબીનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જેનું વધુ પડતું અને નિયમિત સેવન કરવાથી હૃદય રોગનું જોખમ વધે છે.

બ્રેડ પણ તેના સામાન્ય સ્વરૂપમાં ખાસ મદદ કરતી નથી. ફાસ્ટ ફૂડ ચેઇન્સની સફેદ બ્રેડ લગભગ હંમેશા શુદ્ધ લોટથી બનાવવામાં આવે છે.તેમાં ફાઇબર ઓછું હોય છે અને તે ઝડપથી પચી જાય છે, જે લોહીમાં ગ્લુકોઝમાં વધારો કરે છે અને લાંબા ગાળે, વધુ વજન અને વારંવાર ખાવાથી ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસનું જોખમ વધે છે.

જો આપણે તેમાં સૌથી સામાન્ય વધારાની વાનગીઓ - બેકન, ખૂબ જ ચરબીયુક્ત ચીઝ અને ખાંડ અને મીઠાથી ભરેલી કોમર્શિયલ ચટણીઓ - ઉમેરીએ તો આપણી પાસે કેલરીમાં વધારો કરવા માટેનો સંપૂર્ણ કોમ્બો છે જે ભાગ્યે જ ધ્યાનમાં આવે છે. સામાન્ય રીતે જે સંદર્ભમાં હેમબર્ગર ખાવામાં આવે છે તે સોદો નક્કી કરે છે.: ખાંડવાળા સોફ્ટ ડ્રિંક્સ, મીઠું ચડાવેલું બટાકાની ચિપ્સ, નગેટ્સ અને, કેટલાક કિસ્સાઓમાં, મીઠી મીઠાઈઓ અથવા આલ્કોહોલિક પીણાં.

આ રીતે જોવામાં આવે તો, આ પ્રકારના મેનુમાં શામેલ છે સંતૃપ્ત ચરબી, સોડિયમ અને કુલ ઊર્જાનો વધુ પડતો જથ્થોજોકે, તેમાં ખૂબ જ ઓછી હકારાત્મક પોષણ ઘનતા છે. ક્યારેક ક્યારેક તેને ખાવું એ કોઈ સમસ્યા નથી, પરંતુ જો તે નિયમિત આદત બની જાય, તો તે મધ્યમ અને લાંબા ગાળે તેના પરિણામો લાવી શકે છે.

માંસના પ્રકાર અનુસાર હેમબર્ગરનું પોષણ મૂલ્ય

જોકે આપણે ઘણીવાર બધા હેમબર્ગરને એકસાથે ભેગા કરીએ છીએ, માંસનો ચરબીયુક્ત ટુકડો એ જેવો નથી ચિકન બર્ગર અથવા દુર્બળ માંસ સાથે ટર્કીકાચા માલમાં ફેરફાર કરવાથી કેલરી અને ચરબીની પ્રોફાઇલમાં નોંધપાત્ર ફેરફાર થાય છે.

પ્રમાણભૂત બીફ બર્ગરના કિસ્સામાં, સરેરાશ સામાન્ય રીતે આસપાસ હોય છે ૧૦૦ ગ્રામ યુનિટ દીઠ લગભગ ૨૦૦ કેલરીતેમાં લગભગ ૧૯ ગ્રામ પ્રોટીન અને લગભગ ૧૪ ગ્રામ ચરબી હોય છે, જેનો મોટો ભાગ સંતૃપ્ત હોય છે. માંસમાં કાર્બોહાઇડ્રેટનું પ્રમાણ વ્યવહારીક રીતે અસ્તિત્વમાં નથી.

જો આપણે ચિકન અથવા ટર્કી જેવા પાતળા માંસનો ઉપયોગ કરીએ (ખાસ કરીને જો આપણે સ્તનનો ઉપયોગ કરીએ), કેલરી અને કુલ ચરબીના સંદર્ભમાં આંકડામાં નોંધપાત્ર સુધારો થયો છે.એક સરખા કદના ચિકન બર્ગરમાં લગભગ ૧૪૦ કેલરી હોઈ શકે છે, જેમાં પ્રોટીન (લગભગ ૧૮ ગ્રામ) અને ચરબી લગભગ અડધી હોય છે.

પોષણના દૃષ્ટિકોણથી, આનો અર્થ એ છે કે બીફ હેમબર્ગર સંપૂર્ણ પ્રોટીનનો સારો સ્ત્રોત બની શકે છે.આયર્ન અને બી વિટામિન્સ (ખાસ કરીને બી12, નિયાસિન, બી6 અને રિબોફ્લેવિન), જો ઓછી ચરબીવાળા ટુકડાઓ પસંદ કરવામાં આવે અથવા ભાગોને યોગ્ય કદમાં ગોઠવવામાં આવે.

સંતૃપ્ત ચરબી પોતે "ઝેર" નથી: શરીર પણ તેનો ઉપયોગ કરે છે અને મધ્યમ માત્રામાં લેવામાં આવે તો તે સમસ્યા વિના સહન કરી શકે છે.સમસ્યા ત્યારે ઊભી થાય છે જ્યારે એકંદર આહાર ચરબીયુક્ત માંસ, સોસેજ, પેસ્ટ્રી અને અલ્ટ્રા-પ્રોસેસ્ડ ખોરાકથી ભરેલો હોય છે, તેથી સંતૃપ્ત ચરબીનું પ્રમાણ આસમાને પહોંચે છે.

સાથીઓની ભૂમિકા: વાસ્તવિક એચિલીસની હીલ

સ્વાસ્થ્યના દૃષ્ટિકોણથી, નગ્ન હેમબર્ગર કરતાં પણ વધુ, સામાન્ય રીતે સંપૂર્ણ મેનુ જ વાજબી ભોજન અને વાસ્તવિક કેલરી બોમ્બ વચ્ચેનો તફાવત દર્શાવે છે.ત્યાં જ બ્રેડ, ચટણીઓ, સાઇડ ડીશ અને પીણાંનો મુદ્દો આવે છે.

લાક્ષણિક હેમબર્ગર બ્રેડ પૂરી પાડે છે ઝડપથી શોષી લેનારા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, થોડું ફાઇબર અને ક્યારેક ઉમેરેલી ખાંડઆખા ઘઉંની બ્રેડને બીજ સાથે બદલવાથી પોષક પ્રોફાઇલમાં ઘણો સુધારો થાય છે, કારણ કે તે બીજમાંથી ફાઇબર, બી વિટામિન અને અસંતૃપ્ત ચરબી ઉમેરે છે.

ચટણી વિભાગમાં, એ ધ્યાનમાં રાખવું યોગ્ય છે કે મેયોનેઝમાં કેચઅપ અથવા બરબેક્યુ જેવી અન્ય ચટણીઓ કરતાં સાત ગણી કેલરી હોઈ શકે છે.અને સરસવમાં સામાન્ય રીતે કેચઅપ કરતાં બમણું મીઠું હોય છે. જોકે આ મસાલા હાનિકારક લાગે છે, તેમનો ઉદાર ઉપયોગ ઘણા પોષક તત્વો પૂરા પાડ્યા વિના ચરબી અને સોડિયમ ઉમેરે છે.

ખાંડવાળો સોડા પણ મદદ કરતો નથી. સોડાના એક મોટા ગ્લાસમાં ટેબલ સુગરના અનેક પેકેટ જેટલી ખાંડ હોઈ શકે છે.તેથી, બાકીના મેનૂમાં ઉમેરવામાં આવે તો, તે ખાલી કેલરીના વધુ પડતા સેવનને પૂર્ણ કરે છે.

શું હેમબર્ગર સંતુલિત આહારમાં સમાવી શકાય છે?

સ્પેનિશ સોસાયટી ઓફ કોમ્યુનિટી ન્યુટ્રિશન જેવી સંસ્થાઓની ભલામણો દર્શાવે છે કે, પુખ્ત વસ્તીમાં, આદર્શ એ છે કે દર અઠવાડિયે 3 થી 4 સર્વિંગ માંસ ખાવું, દુર્બળ ખોરાકને પ્રાથમિકતા આપવી અને લાલ માંસને વધુ પ્રસંગોપાત ખાવાનું છોડી દેવું.માંસનું પ્રમાણભૂત સર્વિંગ લગભગ 100-125 ગ્રામ છે, જે લગભગ એક સામાન્ય હેમબર્ગર જેટલું જ છે.

આનો અર્થ એ છે કે, જથ્થો અને આવર્તનને સમાયોજિત કરીને, હેમબર્ગર સ્વસ્થ આહારનો ભાગ બની શકે છેખાસ કરીને જો તમે માંસના પ્રકાર, રસોઈ પદ્ધતિ અને અન્ય બધી બાબતો પર ધ્યાન આપો તો. ફળો, શાકભાજી, કઠોળ, આખા અનાજ અને નિયમિત કસરતથી ભરપૂર આહારના ભાગ રૂપે અઠવાડિયામાં એકવાર સારી રીતે તૈયાર કરેલું હેમબર્ગર ખાવાથી મોટાભાગના સ્વસ્થ લોકો માટે કોઈ ખાસ જોખમ રહેતું નથી.

જોકે, સમસ્યા ત્યારે ઊભી થાય છે જ્યારે હેમબર્ગર (ખાસ કરીને ફાસ્ટ ફૂડ હેમબર્ગર) બની જાય છે આ આદત અઠવાડિયામાં ઘણી વખત પુનરાવર્તિત થાય છે, અને તે અન્ય, વધુ પૌષ્ટિક ખોરાકનું સ્થાન લે છે., કેવી રીતે લીલીઓમાછલી અથવા શાકભાજી. લાંબા ગાળે, આ માત્ર સ્થૂળતા, ડાયાબિટીસ અથવા હૃદય રોગનું જોખમ વધારે છે, પણ તાળવું ખૂબ જ તીવ્ર અને ખારા સ્વાદ માટે "તાલીમ" આપે છે, જેનાથી અન્ય સરળ વાનગીઓ (શાકભાજીના સૂપની ક્રીમ, ફળનો ટુકડો, ફ્રેન્ચ ઓમેલેટ) નરમ લાગે છે.

ખાસ પરિસ્થિતિઓને પણ ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ. ઓછી ભૂખ, ચાવવામાં મુશ્કેલી, અથવા આયર્ન અને વિટામિન B12 ની ઉણપ ધરાવતા વૃદ્ધ લોકોમાંગુણવત્તાયુક્ત હેમબર્ગર પ્રોટીન, ઉર્જા અને સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો વધુ સ્વાદિષ્ટ રીતે પૂરા પાડવાનો એક વ્યવહારુ રસ્તો હોઈ શકે છે, હંમેશા મીઠાની માત્રા અને કુલ ચરબીનું ધ્યાન રાખે છે.

શું ચિકન, ડુક્કરનું માંસ કે ટર્કી બર્ગર સ્વસ્થ છે?

માંસનો પ્રકાર મોટાભાગે અંતિમ ઉત્પાદનનું કેલરી મૂલ્ય નક્કી કરે છે. ડુક્કરનું માંસ વધુ પ્રમાણમાં હોય તેવા હેમબર્ગર વધુ ઉર્જા-સઘન હોય છે.કારણ કે આ માંસ વધુ ચરબીયુક્ત હોય છે. જોકે, ડુક્કરના માંસની લિપિડ પ્રોફાઇલમાં, પ્રમાણમાં કહીએ તો, બીફ કરતાં થોડી ઓછી સંતૃપ્ત ચરબી હોય છે, જે તેની ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રીને આંશિક રીતે સરભર કરે છે.

બીજી તરફ, ચિકન અથવા ટર્કી બર્ગર જે પાતળા ભાગો, જેમ કે સ્તન, થી બનેલા હોય છે, તેમાં હળવા રચના હોય છે.તેમાં કુલ ચરબી ઓછી, સંતૃપ્ત ચરબી ઓછી અને દરેક સર્વિંગ દીઠ કેલરી ઓછી હોય છે. હેમબર્ગર ફોર્મેટ છોડ્યા વિના ઉર્જાનું સેવન ઘટાડવા માંગતા લોકો માટે તે એક રસપ્રદ વિકલ્પ છે.

જોકે, લેબલ પર ફક્ત "ચિકન" લખવું પૂરતું નથી: તમારે ઘટકોની યાદી અને દુર્બળ માંસ, ઉમેરેલી ચરબી અને મીઠાની વાસ્તવિક સામગ્રી જોવાની જરૂર છે.કેટલાક ઔદ્યોગિક રીતે ઉત્પાદિત પોલ્ટ્રી બર્ગરમાં છાલ, સ્ટાર્ચ, લોટ અને ઉમેરણો હોય છે જે તેમની પોષક પ્રોફાઇલને બગાડે છે.

બધા કિસ્સાઓમાં, પેકેજિંગ પરની પોષક માહિતી તપાસવી જરૂરી છે: બધા સુપરમાર્કેટ હેમબર્ગર સંતૃપ્ત ચરબી, સોડિયમ અને કેલરીની દ્રષ્ટિએ સમાન નથી હોતા.બ્રાન્ડ્સની સરખામણી કરવાથી આપણે આપણી પ્લેટમાં જે મૂકીએ છીએ તેની ગુણવત્તામાં મોટો ફરક પડી શકે છે.

શાકાહારી અને કડક શાકાહારી બર્ગર: શું તે હંમેશા સ્વસ્થ વિકલ્પ હોય છે?

વનસ્પતિ આધારિત આહારના ઉદય સાથે, તમામ પ્રકારના વનસ્પતિ બર્ગરનો ફેલાવો થયો છે. તેમના "શાકાહારી" અથવા "શાકાહારી" લેબલને કારણે ઘણા લોકો આપમેળે તેમને સ્વસ્થ માને છે.પરંતુ વાસ્તવિકતા એ છે કે, માંસ ઉત્પાદનોની જેમ, ખૂબ જ સારા અને ખૂબ જ ખરાબ ઉત્પાદનો પણ હોય છે.

પોષણના દૃષ્ટિકોણથી સૌથી રસપ્રદ સંસ્કરણો તે છે જેમાંથી બનાવવામાં આવે છે વાસ્તવિક ઘટકો: ચણા અને મસૂરના બર્ગરઆખા અનાજ (ક્વિનોઆ, ઓટ્સ, બ્રાઉન રાઇસ), શાકભાજી, અને બદામ અથવા બીજઆ બર્ગર વનસ્પતિ પ્રોટીન, ફાઇબર, વિટામિન અને ખનિજો પૂરા પાડે છે, અને સામાન્ય રીતે ઘટકોની યાદી પ્રમાણમાં ટૂંકી હોય છે.

ટોફુ, ટેમ્પેહ અથવા સીતાનથી બનેલા બર્ગર પણ મળે છે. ટોફુ અને ટેમ્પેહ સંપૂર્ણ વનસ્પતિ આધારિત પ્રોટીનના સારા સ્ત્રોત છે.ઘઉંના ગ્લુટેનમાં સંતૃપ્ત ચરબી ઓછી હોય છે અને જ્યારે અન્ય છોડ આધારિત ખોરાક સાથે જોડવામાં આવે છે ત્યારે તે ખૂબ જ રસપ્રદ પ્રોફાઇલ ધરાવે છે. બીજી બાજુ, સીટન પ્રોટીનથી ભરપૂર છે પરંતુ તે ઘઉંના ગ્લુટેનમાંથી બનાવવામાં આવે છે, તેથી તે સેલિયાક રોગ અથવા ગ્લુટેન સંવેદનશીલતા ધરાવતા લોકો માટે યોગ્ય નથી.

પછી આપણી પાસે "નવી પેઢીના" છોડ આધારિત બર્ગર છે, જે માંસની રચના અને સ્વાદની નકલ લગભગ મિલીમીટર સુધી કરે છે. આમાં સામાન્ય રીતે વટાણા અથવા સોયા પ્રોટીન કોન્સન્ટ્રેટ્સ, રિફાઇન્ડ તેલ, સ્વાદ અને રંગોનો ઉપયોગ થાય છે.જેઓ માંસનો વપરાશ ઘટાડવા માંગે છે તેમના માટે તેઓ સંક્રમણ તરીકે ઉપયોગી થઈ શકે છે, પરંતુ તે હંમેશા સૌથી હળવો વિકલ્પ નથી: કેટલાક કિસ્સાઓમાં, તેમાં બીફ બર્ગર જેટલું સંતૃપ્ત ચરબી અને સોડિયમનું સ્તર હોય છે.

તેથી, શાકાહારી અથવા શાકાહારી ક્ષેત્રમાં પણ, મુખ્ય વાત એ છે કે લેબલને કાળજીપૂર્વક વાંચો: સોડિયમ, સંતૃપ્ત ચરબી, ઉમેરેલી ખાંડ અને ઉમેરણોની સંખ્યા તપાસો.અલ્ટ્રા-પ્રોસેસ્ડ પ્લાન્ટ-આધારિત બર્ગર હજુ પણ અલ્ટ્રા-પ્રોસેસ્ડ ખોરાક છે, ભલે તેમાં માંસ ન હોય.

હેમબર્ગરને વધુ સ્વસ્થ કેવી રીતે બનાવવું

સારા સમાચાર એ છે કે, કેટલાક વાજબી ગોઠવણો સાથે, આપણે હેમબર્ગરને એકદમ સંતુલિત વાનગીમાં પરિવર્તિત કરી શકીએ છીએ., વૈવિધ્યસભર અને સ્વસ્થ આહારમાં સંપૂર્ણ રીતે ફિટ થવા માટે યોગ્ય.

આપણે મૂળભૂત બાબતોથી શરૂઆત કરીએ: માંસ (અથવા શાકભાજી સમકક્ષ). બીફ, ચિકન, ટર્કી, અથવા તો દુર્બળ માંસ પસંદ કરો માછલીઅથવા ઘરે બનાવેલા શાકભાજીના કઠોળ અને આખા અનાજના મિશ્રણઆ એક મુખ્ય પહેલું પગલું છે. ઘરે પીસવાથી અથવા વિશ્વસનીય કસાઈ પાસેથી બર્ગર પસંદ કરવાથી સામાન્ય રીતે સારી ગુણવત્તા અને ઓછા અનિચ્છનીય ઘટકોની ખાતરી મળે છે.

આપણે હેમબર્ગરના કણકને પણ ઉમેરીને સમૃદ્ધ બનાવી શકીએ છીએ સમારેલા શાકભાજી (ડુંગળી, છીણેલું ગાજર, પાલક(મરી), ઓટ્સ, બીજ અથવા સુગંધિત ઔષધોઆ રીતે આપણે ઓછી કેલરી સાથે વોલ્યુમ વધારીએ છીએ, ફાઇબર ઉમેરીએ છીએ અને સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો અને એન્ટીઑકિસડન્ટોનો ગુણાકાર કરીએ છીએ.

બ્રેડની વાત કરીએ તો, ક્લાસિક વ્હાઇટ રોલને આનાથી બદલવો યોગ્ય છે આખા ઘઉંના બીજવાળી બ્રેડ, નાના ટુકડા અને સારી માત્રામાં ફાઇબર સાથેઆનાથી પેટ ભરાઈ જાય છે, ગ્લુકોઝમાં વધારો ઓછો થાય છે અને બીજમાંથી ફાયદાકારક અસંતૃપ્ત ચરબી મળે છે.

સુશોભન એ બીજો મહત્વપૂર્ણ મુદ્દો છે. ફ્રાઈસને બદલે મિક્સ સલાડ અથવા શેકેલા શાકભાજીનો ઉપયોગ કરો. તે વાનગીમાં કેલરીનું પ્રમાણ નાટકીય રીતે ઘટાડે છે અને સંતોષકારક અને ભૂખ લગાડનાર ભોજનનો ભોગ આપ્યા વિના વિટામિન, ખનિજો અને ફાઇબરનું પ્રમાણ વધારે છે.

ચટણીઓ અંગે, આદર્શ એ છે કે પ્રાથમિકતા આપવી સરળ ઘરે બનાવેલી તૈયારીઓ, જેમ કે મસાલા સાથે કુદરતી દહીંનું મિશ્રણ, લીંબુ સાથે છૂંદેલા એવોકાડો, અથવા થોડી માત્રામાં એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ તેલ. ટામેટા, લસણ અથવા જડીબુટ્ટીઓ સાથે. આ રીતે આપણે ચરબી અને મીઠાની માત્રાને નિયંત્રિત કરીએ છીએ, અને છુપાયેલી ખાંડ ટાળીએ છીએ.

આવર્તન અને સંદર્ભ: ખરેખર શું ફરક પાડે છે

ઘટકો ઉપરાંત, એક મુદ્દો છે જે ઘણીવાર અવગણવામાં આવે છે: ખાવાની આદતો અને પેટર્ન વાનગી જેટલી જ મહત્વપૂર્ણ છે.દર દસ દિવસે એકવાર ઘરે બનાવેલ બર્ગર સલાડ સાથે ખાવા જેવું નથી, જેટલું અઠવાડિયામાં ત્રણ વખત સંપૂર્ણ ફાસ્ટ ફૂડ ભોજનનો ઓર્ડર આપવા જેવું છે.

જે લોકો સક્રિય જીવનશૈલી જાળવી રાખે છે -તેઓ કસરત કરે છે, ધૂમ્રપાન કરતા નથી, દારૂ મર્યાદિત કરે છે અને ઓછામાં ઓછા પ્રોસેસ્ડ ખોરાક પર તેમનો આહાર આધારિત છે.— તેઓ કોઈ મોટી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યા ઊભી કર્યા વિના ક્યારેક ક્યારેક હેમબર્ગરનો આનંદ માણી શકે છે. તે સંદર્ભમાં, હેમબર્ગર એ સારી ટેવોના સમૂહમાં ફક્ત એક પ્રસંગોપાત આનંદ છે.

તેનાથી વિપરીત, જ્યારે આહાર સતત અલ્ટ્રા-પ્રોસેસ્ડ ખોરાક, સોફ્ટ ડ્રિંક્સ, પેસ્ટ્રી અને ફાસ્ટ ફૂડ પર આધાર રાખે છે, દરેક વધારાનો બર્ગર ખરાબ ચરબી, ખાંડ અને મીઠાના પહેલાથી જ ભારે ભરેલા લેન્ડસ્કેપમાં ઉમેરો કરે છે.નુકસાન એક જ ખાદ્ય પદાર્થથી થતું નથી, પરંતુ સમય જતાં ઘણી બધી "નાની" વસ્તુઓના સરવાળાથી થાય છે.

વધુમાં, ખાવાના મનોવિજ્ઞાન પરથી, એ જાણીતું છે કે અમુક ખોરાકને સંપૂર્ણપણે રાક્ષસી બનાવવાથી ખોરાક સાથેના સંબંધો ખરાબ થઈ શકે છે.હેમબર્ગરને સંપૂર્ણ નિષેધ બનાવવાથી ક્યારેક અતિશય ખાવું, અપરાધભાવ અને ખોરાકને લગતી ચિંતા થઈ શકે છે.

એટલા માટે ઘણા નિષ્ણાતો ભલામણ કરે છે એક લવચીક અભિગમ: એકંદર આહારની ગુણવત્તા અને મધ્યસ્થતા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવુંઆ ખોરાકને છૂટાછવાયા, શ્રેષ્ઠ શક્ય સંસ્કરણોમાં અને જ્યારે તેઓ દેખાય છે ત્યારે નાટક વિના મંજૂરી આપવી.

માંસમાંથી બનેલું હોય કે શાકભાજીમાંથી, હેમબર્ગર ખૂબ જ સ્વીકાર્ય ભોજન બની શકે છે જો તે ગુણવત્તાયુક્ત ઘટકો, શાકભાજી અને પાણી સાથે તૈયાર કરવામાં આવે અને સ્વસ્થ જીવનશૈલીમાં સમાવિષ્ટ હોય. તમારા સ્વાસ્થ્યની સંભાળ રાખવા માટે આ વાનગીને કાયમ માટે છોડી દેવી ફરજિયાત નથી.ખરેખર નિર્ણાયક બાબત એ છે કે આપણે તેને કેવી રીતે, શેના સાથે અને કેટલી વાર ખાઈએ છીએ.