તૈયાર માલ અને પ્રિઝર્વ સાથે કેવી રીતે રાંધવા: વ્યવહારુ વિચારો, વાનગીઓ અને યુક્તિઓ

જ્યારે સમય ઓછો હોય અથવા ફ્રિજ અડધું ખાલી હોય, ત્યારે કેન અને જાર એક જીવનરેખા બની જાય છે જેનો યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કરવામાં આવે તો, ઘણી બધી શક્યતાઓ પૂરી પાડે છે. તૈયાર માછલી, શાકભાજી, કઠોળ અથવા ફળો તમને મિનિટોમાં સંપૂર્ણ અને સ્વાદિષ્ટ ભોજન તૈયાર કરવાની મંજૂરી આપે છેપોષણ કે આનંદનો ભોગ આપ્યા વિના. અને સાંભળો: તે ફક્ત કટોકટી કે આળસુ દિવસો માટે નથી; ઉનાળાની મધ્યમાં, જ્યારે રસોડામાં જવું એક કામકાજ હોય ​​છે, ત્યારે આ ઉકેલો તાજા અને હળવા ભોજન માટે શ્રેષ્ઠ સાથી છે.

વધુમાં, સાચવેલા ખોરાકનો ભંડાર કોઈ ઋતુઓ કે સમયપત્રક જાણતો નથી: તે આપણને જટિલ અઠવાડિયા ગોઠવવામાં, ઝડપી રાત્રિભોજનનું આયોજન કરવામાં અને અણધારી પરિસ્થિતિઓ (હા, બ્લેકઆઉટ પણ) ઉકેલવામાં મદદ કરે છે. તમને શરૂઆત, ચટણી, સંપૂર્ણ સલાડ, ઝડપી અને સરળ સૂપ અને પાસ્તા અને શાકભાજી સાથે સર્જનાત્મક સંયોજનો માટેના વિચારો મળશે., બધું વાસ્તવિક દરખાસ્તો, ઉપયોગી ટીપ્સ અને સમજદાર ખરીદી સૂચિઓ પર આધારિત.

આપણે શરૂ કરીએ તે પહેલાં, રસોઈ વેબસાઇટ્સ બ્રાઉઝ કરતી વખતે તમે ચોક્કસ ઓળખશો તેવી થોડી વાત: જ્યારે તમે દાખલ થાઓ છો ત્યારે કૂકી નોટિસ દેખાય છે. તે ડિજિટલ "કૂકીઝ" ને તમારા અનુભવને વધારતી તરીકે વિચારો, અને બાકીની, ખાદ્ય કૂકીઝ, તમે "પછીથી બેક" કરી શકો છો., જે કોઈપણ સમયે આકર્ષક હોય છે.

તૈયાર માલ અને પ્રિઝર્વ સાથે શા માટે રસોઈ બનાવવી?

ગુણવત્તાયુક્ત તૈયાર માલ છેલ્લી ઘડીના સાધનથી કપડાનો આવશ્યક ભાગ બની ગયો છે. તેઓ સારી ગુણવત્તાવાળા પ્રોટીન (ટુના, બોનિટો, સારડીન, એન્કોવી), ઓમેગા-3, ફાઇબર અને સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો પૂરા પાડે છે, અને લાંબા સમય સુધી ટકી રહે છે.આનાથી વિવિધતા મળે છે અને તમારી તાજી પેદાશોની ખરીદી સંતુલિત થાય છે. ઉનાળામાં, તે ઝડપી અને સરળ ઠંડા વાનગીઓ માટે પણ યોગ્ય છે જેને રાંધવામાં લાંબો સમય લાગતો નથી.

જે બ્રાન્ડ્સ ઉત્પાદન અને પ્રક્રિયાને ખૂબ જ પ્રેમ કરે છે, તેમનું પરિણામ નોંધપાત્ર છે. કારીગરીની તૈયારીઓ અને માછલીની પસંદગી (જેમ કે કોન્સોર્સિઓ અથવા પેલેસિઓ ડી ઓરિએન્ટ જેવા ઐતિહાસિક ઘરોમાંથી) તેઓ પોત અને સ્વાદની ખાતરી આપે છે, અને અઠવાડિયા દરમિયાન "રવિવાર" વાનગીઓમાં સુધારો કરવાનો માર્ગ ખોલે છે.

પ્રિઝર્વ સાથે તાજી અને ઉનાળાની વાનગીઓ

જ્યારે તાપમાન વધે છે, ત્યારે આપણે હળવા, રંગબેરંગી વાનગીઓની ઝંખના કરીએ છીએ જે પળવારમાં એકસાથે બનાવી શકાય. અહીં ચાર અજમાવેલા અને સાચા સૂચનો છે, જે સ્માર્ટ નાસ્તા અથવા ઝડપી ભોજન માટે યોગ્ય છે..

એવોકાડો અને ટામેટા સાથે ટુના બેલી સલાડ

એક સરળ અને અસરકારક સંયોજન જે સહેલાઈથી દેખાય છે. ડબ્બામાં ભરેલું ટુના બેલી, સારી રીતે પાણી કાઢેલું, શુદ્ધ દરિયાઈ માખણ છે અને તે એવોકાડોની ક્રીમીનેસ અને ટામેટાની તાજગી સાથે અદ્ભુત રીતે જોડાય છે.

• ઘટકો: તૈયાર ટુના બેલી, પાકેલા ટામેટાં, એવોકાડો, લીલા સ્પ્રાઉટ્સ, એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ તેલ, મીઠું અને મરી.
• તૈયારીટામેટાંને ટુકડાઓમાં અને એવોકાડોને ટુકડાઓમાં કાપો; લીલા પાંદડાઓના પથારી પર ગોઠવો, કાળજીપૂર્વક ટુના પેટને ઉપર મૂકો જેથી તે તૂટે નહીં અને તેલ, મીઠું અને મરી નાખો. હલકું, ઝડપી અને ઓમેગા-૩ થી ભરપૂર.

એન્કોવીઝ અને મરી સાથે ભૂમધ્ય ટોસ્ટ

એપેરિટિફ અથવા એક્સપ્રેસ ડિનર તરીકે આદર્શ. શેકેલા મરી અને સારી રીતે પકવેલા એન્કોવીઝને ક્રસ્ટી બ્રેડ સિવાય બીજું કંઈ જોઈતું નથી..

• ઘટકો: સારી બ્રેડનો ભૂકો, ક્રીમ ચીઝ, શેકેલા પ્રિઝર્વ્ડ મરી, એન્કોવીઝ, ઓલિવ તેલ.
• તૈયારીબ્રેડને ટોસ્ટ કરો, ચીઝ ફેલાવો, મરીના ટુકડા ફેલાવો અને એન્કોવીઝ અને તેલના ઝરમર છાંટો સાથે સમાપ્ત કરો. ખારા સ્વભાવ અને વનસ્પતિ મીઠાશ સાથેનો એક નાસ્તો.

અથાણાંવાળા મસલ સાથે સીફૂડ સલાડ

ઠંડીમાં માણી શકાય તેવી સંપૂર્ણ અને પૌષ્ટિક વાનગી. મુખ્ય વાત એ છે કે અથાણાંના પ્રવાહીનો લાભ લઈને, બારીક કાપો અને મસાલાને સારી રીતે સંતુલિત કરો..

• ઘટકો: ૧ કેન મોટા અથાણાંવાળા છીપવાળા કઠોળ, ૧ કેન ઓલિવ તેલમાં હળવું ટુના, ૧/૨ લાલ મરી, ૧/૨ લીલા મરી, ૧/૨ લાલ ડુંગળી, ૧ બાફેલું ઈંડું, લીલું ઓલિવ, ઓલિવ તેલ, સરકો અને મીઠું.
• તૈયારીશાકભાજી અને ઈંડાને સમારી લો; ટુના અને મસલ સાથે મિક્સ કરો, ઓલિવ ઉમેરો અને સ્વાદ પ્રમાણે તેલ, સરકો અને મીઠું નાખો. તેને રેફ્રિજરેટરમાં રાખો અને ઠંડુ કરીને પીરસો..

બોનિટો ટુના અને ઓલિવ સાથે કોલ્ડ પાસ્તા

લંચબોક્સ માટે અથવા શેર કરવા માટે પરફેક્ટ. રાંધેલા અને ઠંડા પાસ્તાને ટુના, ટામેટાં, ઓલિવ અને અરુગુલા સાથે ભેળવીને એક શક્તિવર્ધક વાનગી બનાવવામાં આવે છે..

• ઘટકો: ટૂંકા પાસ્તા, તૈયાર બોનિટો ટુના, ટામેટાં (ચેરી અથવા પાસાદાર), ઓલિવ, અરુગુલા, ઓલિવ તેલ અને મીઠું.
• તૈયારીપાસ્તાને રાંધો, વહેતા પાણીની નીચે ઠંડુ કરો, બાકીના અને મસાલા સાથે મિક્સ કરો; જો તમે ઈચ્છો તો લીંબુનો ટુકડો ઉમેરી શકો છો. સરળ, સંતોષકારક અને ઓછા સમયમાં તૈયાર.

તૈયાર માલને મૂળ વાનગીઓમાં ફેરવવાની યુક્તિઓ

ફક્ત થોડા સરળ પગલાંઓ સાથે, કોઈપણ તૈયાર ખોરાક પેન્ટ્રીને બદલી શકાય છે. અમે સ્ટાર્ટર, બેઝિક સોસ, સર્ફ અને ટર્ફ કોમ્બિનેશન, પેટેસ, પાસ્તાના વિચારો અને શાકભાજીને સ્વાદિષ્ટ બનાવવાની રીતો ઓફર કરીએ છીએ.આપણે તૈયાર વાનગીઓના વાઇલ્ડ કાર્ડ સાથે સમાપ્ત કરીશું.

પ્રિઝર્વ સાથે ઝડપી શરૂઆત

તેલમાં અથાણાં અને માછલી થોડા જ સમયમાં બાર તાપસ બની જાય છે. ટૂથપીક વડે એન્કોવીઝ, મરચાં અને ઓલિવને સ્કીવ કરવાનો પ્રયાસ કરો.અને થોડું સારું ઓલિવ તેલ નાખો. જો તમે ઓછા તીવ્ર સ્વાદની શોધમાં છો, તો એન્કોવીઝને બદલે બોનિટો ટુનાના ટુકડા નાખો: તે અદ્ભુત રીતે કામ કરે છે.

ચટણીઓ જે બધું બદલી નાખે છે

બે ફંડ તૈયાર રાખવાથી બધો જ ફરક પડે છે. મરીની ચટણી અને "ઝડપી" ટમેટાની ચટણી કઠોળ, પાસ્તા અથવા તળેલા શાકભાજી માટે બહુમુખી વિકલ્પો છે..

• મરી ચટણી: શેકેલા મરચાંને વાટી લો (જો તેમાં લસણ હોય તો વધુ સારું), ઓલિવ તેલ ઉમેરો, મીઠું સમાયોજિત કરો અને થોડા પાણીથી પાતળું કરો; જો જરૂરી હોય તો, ચપટી ખાંડ વડે એસિડિટી સુધારી દો. તે એક રેશમી અને ખૂબ જ સુગંધિત લાગણી છોડી દે છે..
• કેચઅપતેલ, લસણ અને સૂકા ડુંગળી સાથે ક્રશ કરેલા અથવા તૈયાર આખા ટામેટાં ગરમ ​​કરો; 10 મિનિટ સુધી ઉકાળો, પછી મીઠું અને ખાંડ ભેળવીને સમાયોજિત કરો. હજાર ઉપયોગો માટે ઝડપી અને "ઘરે બનાવેલ" આધાર.

આમાંથી કોઈપણ સાથે, તમે રાંધેલા દાળ, ચણા અથવા કઠોળમાં નવું જીવન ભરી શકો છો: તેમને પાણી કાઢી લો, થોડું પાણી અને થોડા ચમચી ચટણી ઉમેરો, 10 મિનિટ સુધી રાંધો અને સારા તેલના છાંટાથી સમાપ્ત કરો.જો તમને સાહસિક લાગે છે, તો તેમાં તૈયાર કોકલ્સ, રેઝર ક્લેમ્સ, મસલ ​​અથવા ક્લેમ્સ ઉમેરો અને તેને ભેળવીને થોડો ઉકાળો.

સર્ફ અને જડિયાંવાળી જમીન, અને એક ફ્લેશમાં પેટીસ

તેલમાં લસણનો થોડો સાંતળો, તેના રસમાં મુઠ્ઠીભર બાયવાલ્વ અને કેટલાક સાચવેલા શાકભાજી એક સંપૂર્ણ વાનગી બનાવે છે. મસલ અથવા કોકલ્સનો ઉપયોગ તેમની કુદરતી સ્થિતિમાં કરવાનો પ્રયાસ કરો અને તેમાં તૈયાર ચાર્ડ, આર્ટિકોક્સ અથવા લીલા કઠોળ ઉમેરો.બધું એકસાથે સાંતળો અને તમને સ્વાદિષ્ટ સર્ફ અને ટર્ફ પીરસવામાં આવશે.

ડૂબકી મારવા માટે, તૈયાર પેટી ચોક્કસ વિજેતા છે: ક્રીમ ન મળે ત્યાં સુધી એન્કોવીઝ, સારડીન અથવા મસલ્સને લીંબુના રસ અથવા સરકો અને તેલ (અથવા મેયોનેઝ) ના થોડા ટીપાં સાથે ભેળવી દો.તેને ટોસ્ટ પર ફેલાવો અને તાજગી માટે ટામેટા, મકાઈના દાણા અથવા તો થોડા ફળથી સજાવો.

પાસ્તા અને શાકભાજી જારથી ચમકી ગયા

પાસ્તા લગભગ કોઈપણ પ્રિઝર્વ સાથે સારી રીતે જાય છે. "ઘરે બનાવેલા" ટમેટાની ચટણી અને તૈયાર સીફૂડ સલાડ સાથે મેકરોની અથવા ટેગ્લિયાટેલ તે એક સંપૂર્ણ ભોજન છે, જે થોડી જ વારમાં તૈયાર થઈ જાય છે. તમે તેમને તૈયાર માંસના ગોળા અથવા તો જારવાળા ગોકળગાય અને મશરૂમથી પણ સજાવી શકો છો: તમને આશ્ચર્ય થશે કે કેટલું બધું કામ કરે છે.

તૈયાર શાકભાજી સાથે, લસણ અને તેલનો હળવો સાંતળવાથી રમત બદલાઈ જાય છે. જો તમારી પાસે તાજું લસણ અને ડુંગળી ન હોય, તો સૂકું લસણ અને ડુંગળી વાપરો.જે પાત્ર ઉમેરે છે. સલાડ પેન્ટ્રી સ્ટેપલ પર પણ આધાર રાખે છે: લેટીસની થેલીમાં તૈયાર રાંધેલા બટાકા (તેલથી સજ્જ), એક ચમચી મેયોનેઝ, બોનિટો અથવા ટુના, મીઠું અને થોડું પૅપ્રિકા મિક્સ કરો. સરળ અને સ્વાદિષ્ટ.

તૈયાર વાનગીઓનું વાઇલ્ડ કાર્ડ

જો તમે તૈયાર ભોજનનો ઉપયોગ કરો છો, તો છેલ્લું પગલું બધો ફરક પાડે છે: ઠંડામાં સારા તેલ અને વિનેગરનો ઉપયોગ કરો, અને ગરમમાં તેલના થોડા ટીપાં ઉમેરો.તમે તેમને સલાડ, પાસ્તા બેઝ અથવા કઠોળમાં પણ ઉમેરી શકો છો જેથી તેમને વ્યક્તિગત બનાવી શકાય.

રોજિંદા જીવન માટે ૧૧ "સરળ બનાવો" વિચારો

આ સૂત્રો તમને તણાવ વિના સારું ખાવામાં મદદ કરે છે, તમારી પાસે જે છે તેનો મહત્તમ ઉપયોગ કરે છે. આ લવચીક વાનગીઓ છે, જે ચાર સર્વિંગ માટે રચાયેલ છે, સિવાય કે અન્યથા જણાવ્યું હોય.અને તમારા મનપસંદ ઔષધો અને મસાલાઓ સાથે જોડવા માટે યોગ્ય.

જડીબુટ્ટીઓ સાથે કોર્ન સલાડ (અને બીજું જે હાથમાં છે તે)

સાદા મકાઈના ડબ્બાથી શરૂઆત કરો અને ફ્રીજમાં જે કંઈ હોય તે ઉમેરો: મીઠી ડુંગળી, વરિયાળી તેના પાન સાથે, એવોકાડો, મશરૂમ, ગાજર, ઓલિવલીંબુ, મીઠું, મરી, અને મુઠ્ઠીભર સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને ફુદીનાનો પોશાક પહેરો. જો તમને સરકો અથવા ઓછી એસિડિટી પસંદ હોય, તો તે મુજબ વિનેગ્રેટને સમાયોજિત કરો. જડીબુટ્ટીઓનો ઉપયોગ ઘટક તરીકે (ફક્ત સુશોભન માટે નહીં) કરવાથી તમને તેનો ઝડપથી ઉપયોગ કરવામાં મદદ મળે છે.

સારડીન માખણ, લીંબુ અને શેકેલું લસણ

નરમ માખણને નિતારી રાખેલી સારડીન, શેકેલું લસણ, લીંબુનો છાલ અને રસ, મીઠું અને મરી સાથે મિક્સ કરો. તેને આરામ કરવા દો જેથી સ્વાદો ભળી શકે. અને તેનો ઉપયોગ શેકેલા ઈંડા સાથે ટોસ્ટ પર, રાંધેલા પાસ્તા કે ભાત સાથે ભેળવીને, અથવા સ્ટયૂ અને શેકેલા વાનગીઓને સ્વાદ આપવા માટે કરો.

દહીંની ચટણી સાથે ચણા, કોબી અને ગાજર પેનકેક

ગાજર, કોબી અને ડુંગળી છીણી લો અને પાણી નીતારી લો. તૈયાર ચણાને પ્રવાહી અને મસાલાના છાંટાથી મેશ કરો, શાકભાજી મિક્સ કરો, મીઠું વ્યવસ્થિત કરો અને તેને આરામ કરવા દો.પેનકેક બનાવો અને બંને બાજુ બ્રાઉન કરો. લસણ, લીંબુ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે દહીંની ચટણી સાથે પીરસો (જો જડીબુટ્ટીઓ સુકાઈ ગઈ હોય, તો પહેલા ચટણી શરૂ કરીને તેને ફરીથી હાઇડ્રેટ કરો).

મર્સિયન સલાડ (મોજે અથવા મોજેટે)

આખા છોલેલા ડબ્બાવાળા, સારી રીતે પાણી કાઢી નાખેલા, આ શોના સ્ટાર્સ છે. તેમને સ્પ્રિંગ ઓનિયન, ઓલિવ, બાફેલા ઈંડા અને સારી માત્રામાં ઓલિવ તેલ સાથે મિક્સ કરો.અને સરકાના સ્પર્શથી સમાપ્ત થાય છે. ટુના અથવા કોડ સાથે, તે બ્રેડ સાથે નાની હોડીઓ બનાવવા માટે અદભુત છે.

પીક્વિલો મરી અને અખરોટનું પેટ

મુહમ્મરાનું "વેગન" સંસ્કરણ: જારવાળા પીક્વિલો મરીને અખરોટ, લસણ, જીરું, મીઠું, મરચું, તેલ અને લીંબુ સાથે ભેળવી દો.મસાલાની માત્રામાં ફેરફાર કરો અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં એક કલાક માટે ઠંડુ થવા દો. ક્રુડિટે, ટોસ્ટ અથવા લેટીસ હાર્ટ્સ સાથે પીરસવામાં આવે તો, તે થોડી જ વારમાં અદૃશ્ય થઈ જાય છે.

ચટણીમાં છીપવાળી દાળ (સ્વાદિષ્ટ શોર્ટકટ)

તૈયાર મસલ સાથે આવતા સોફ્રીટોનો ઉપયોગ કરો. રાંધેલી મસૂરને તેના પ્રવાહી અને બે કેનમાંથી ચટણી સાથે ગરમ કરો; જો જરૂરી હોય તો, પાણી ઉમેરો.૩-૫ મિનિટ સુધી ધીમેથી ઉકાળો, પીરસો અને ઉપર મસલ નાખો. થોડા અથાણાંવાળા મરચાં અને તેમના વિનેગરનો ઉપયોગ એક સંપૂર્ણ પૂરક છે.

સાંદ્ર ટામેટા ક્રીમ, કઠોળ અને તુલસી

ડુંગળીને સાંતળો, તેમાં ટામેટાની પેસ્ટ, કઠોળ, પાણી અથવા સૂપ અને દૂધ (અથવા મીઠા વગરનું વનસ્પતિ-આધારિત પીણું) ઉમેરો. ૫ મિનિટ સુધી ધીમેથી ઉકાળો, તાપ પરથી ઉતારી લો, તુલસી ઉમેરો અને ભેળવી દો.થોડા અનામત આખા કઠોળ, વધુ તુલસી, તેલ અને મરી સાથે પીરસો.

અથાણાંવાળા વિનેગ્રેટ સાથે સફેદ શતાવરીનો છોડ

સારી રીતે સાચવેલ શતાવરીનો છોડ ફક્ત તેની ગુણવત્તા સાથે મેળ ખાતી ડ્રેસિંગની જરૂર હોય છે. તેલ, સમારેલા બાફેલા ઈંડા, સ્વાદ મુજબ અથાણાં અને જો તમને ગમે તો થોડી મીઠી ડુંગળીનો ઉપયોગ કરીને વિનેગ્રેટ બનાવો.પૅપ્રિકા અથવા મરચાનો સ્પર્શ વાનગીને પૂર્ણ કરે છે.

શાકભાજી અને કઠોળ સાથે ઝડપી કરી

ડુંગળીને સાંતળો અને ધીમે ધીમે 800 ગ્રામ વિવિધ શાકભાજી તેમના રસોઈના સમય અનુસાર ઉમેરો. કઢી (પેસ્ટ અથવા પાવડર), નારિયેળનું દૂધનું એક ડબ્બો, સ્ટોકનો અડધો કન્ટેનર અને છેલ્લે, 800 ગ્રામ રાંધેલા કઠોળ ઉમેરો.૩-૫ મિનિટ અને તે તૈયાર છે. ભાત, કૂસકૂસ, અથવા જેમ છે તેમ, તે એક મિજબાની છે.

ટુના, બોનિટો અથવા અલ્બેકોર ટુના સાથે સ્ટફ્ડ ઈંડા

તમારી રુચિ પ્રમાણે ક્રીમી ઈંડાનો જરદી અથવા ક્લાસિક ફિલિંગ. પાણી કાઢી નાખેલી માછલીને મેયોનેઝ, એવોકાડો, દહીં અથવા ક્વાર્ક ચીઝ સાથે મિક્સ કરો.અને જો તમને ગમે તો અથાણું, એન્કોવીઝ, સ્પ્રિંગ ઓનિયન્સ અથવા કાપેલા ટામેટાં ઉમેરો. તે અનાજ અથવા કઠોળવાળા સલાડ માટે ઉત્તમ છે.

બદામ સાથે કાર્ડૂન, બોરેજ અથવા ચાર્ડ દાંડી

એક ઝડપી સ્ટયૂ જેનો સ્વાદ ઘર જેવો જ છે. તે તૈયાર શાકભાજીનો ઉપયોગ તેમની કુદરતી સ્થિતિમાં કરે છે અને ચટણીના આધાર તરીકે તેમના પોતાના પ્રવાહીનો ઉપયોગ કરે છે.તમે હેમ વગર પણ કરી શકો છો અથવા તેને ક્યુર્ડ બીફ, બેકન, પેન્સેટા અથવા ક્યુર્ડ પોર્ક જોલથી બદલી શકો છો.

પાલક, આર્ટિકોક્સ, અર્ધ-સૂકા ટામેટાં અને એન્કોવીઝ સાથે બટાકાનું સલાડ

બટાકાને બાફો અથવા માઇક્રોવેવનો ઉપયોગ કરો, તૈયાર આર્ટિકોક્સને પાણીથી કાઢી લો અને તેને કાપી લો, અને તેમાં મિક્સ કરો અર્ધ-સૂકા ટામેટાંના ટુકડા અને તેના કેટલાક ડ્રેસિંગમીઠું અને એસિડિટીને સમાયોજિત કરો, હજુ પણ ગરમ બટાકા ઉમેરો જેથી તે પ્રવાહી શોષી લે, તેને થોડું ઠંડુ થવા દો, પછી ઉમેરો પાલક અને એન્કોવીઝથી શણગારેલા.

તૈયાર માલના સારા પુરવઠા સાથે સરળ રાત્રિભોજન

"રાત્રે ભોજનમાં શું છે?" ની મૂંઝવણ ટાળવા માટે, પેન્ટ્રીમાં વિવિધ પુરવઠો રાખવા જેવું કંઈ નથી. વિવિધ પ્રોફાઇલ્સ અને વ્યવહારુ ફોર્મેટ સાથે, લાંબા ગાળાના સાચવણીના સાધનોતેઓ તમને આદતને કારણે ટેકઅવે ફૂડ પર આધાર રાખવાનું ટાળીને, મિનિટોમાં સંતોષકારક અને સ્વાદિષ્ટ રાત્રિભોજન તૈયાર કરવાની મંજૂરી આપે છે.

તમારા શેલ્ફને પરિવારો (માછલી, કઠોળ, શાકભાજી, ફળો અને ચટણીઓ) દ્વારા ગોઠવો અને પોત અને સ્વાદને ભેગા કરો: ક્રસ્ટી બ્રેડ સાથેનો ઝડપી પેટે, કઠોળ અને અથાણાં સાથેનો હાર્દિક સલાડ, અથવા મરી અને ટુના સાથેનો ટોસ્ટ તેઓ ગમે તે રાત્રે ઉકેલ લાવે છે.

જ્યારે તમે સ્ટોવ ચાલુ કરી શકતા નથી: પાવર આઉટેજ અને "ઠંડા" ઉકેલો

જો તમે સિરામિક અથવા ઇન્ડક્શન હોબથી રસોઈ કરો છો અને તમારી શક્તિ ઓછી થઈ જાય છે, તો સર્જનાત્મક બનવાનો સમય આવી ગયો છે. સારા સમાચાર: તમે ફક્ત તૈયાર માલનો ઉપયોગ કરીને જ સારું ખાઈ શકો છોઆગળ, શું સંગ્રહિત કરવું અને 15 તૈયાર નો-કુક (અથવા ન્યૂનતમ) ભોજનના વિચારો.

તમારા પેન્ટ્રીમાં શું રાખવું

એકવિધતા ટાળવા માટે વિવિધતા વિશે વિચારો. ટામેટાં (આખા અથવા ભૂકો કરેલા), કઠોળ (ચણા, કઠોળ, મસૂર), માછલી (ટુના, સારડીન, મેકરેલ), માંસ, શાકભાજી (શાકભાજીનો સ્ટયૂ, આર્ટિકોક, શતાવરી, પહોળા કઠોળ, વટાણા, બીટરૂટ) અને ફળો (કુદરતી, ચાસણી અથવા જામમાં)જેટલી વિશાળ શ્રેણી હશે, તેટલા વધુ સંયોજનો તમારી પાસે હશે.

રેન્જ વિશે એક ઉપયોગી નોંધ: તાજો ખોરાક ઉત્તમ છે; ડબ્બાબંધ અને અર્ધ-સંરક્ષિત ખોરાક (બાદમાં, એન્કોવીઝની જેમ, રેફ્રિજરેશનની જરૂર પડે છે) બીજા ભાગનું નિર્માણ કરે છેફ્રોઝન અને અલ્ટ્રા-ફ્રોઝન ખોરાક ત્રીજા ક્રમે છે; વેક્યુમ-પેક્ડ અથવા નિયંત્રિત વાતાવરણીય ઉત્પાદનો ચોથા ક્રમે છે; અને સ્થિર તૈયાર વાનગીઓ પાંચમા ક્રમે છે.

ફક્ત તૈયાર માલનો ઉપયોગ કરીને ભોજનના 15 વિચારો

આ સૂચનો તમને સ્વાદનો ભોગ આપ્યા વિના મુશ્કેલીમાંથી બહાર કાઢે છે. કેટલાક ન્યૂનતમ છે, અને જો તમારી પાસે વધુ સંસાધનો હોય તો અન્ય હજાર ઉમેરાઓની મંજૂરી આપે છે..

• ૧. ચણાનું સલાડટ્યૂનામાં પાણી કાઢી નાખેલા ચણા મિક્સ કરો; અથાણું ઉમેરો અને જો તમારી પાસે હોય તો લેટીસ ઉમેરો. તેલ છાંટો અને તે તૈયાર છે. ક્લાસિક અને અસરકારક.
• 2. મરી સાથે મસૂરનો સલાડઅથાણાંવાળા મરી અને મેકરેલ અથવા ટુના સાથે દાળ. હળવા વિનેગ્રેટ પહેરો. સંપૂર્ણ અને તાજું.
• ૩. બીન અને મશરૂમ કેનેપ્સ: સફેદ કઠોળને મેશ કરો, સમારેલા તૈયાર મશરૂમ અને બાલ્સેમિક વિનેગરના થોડા ટીપાં શેકેલી બ્રેડ પર ઉમેરો. ક્રીમી ટેક્સચર અને ઉમામી.
• ૪. ઝડપી બટાકાની સલાડ: બટેટા, ગાજર, વટાણા અને ટુના/બોનિટો; મેયોનેઝ અથવા દહીં તેને હળવું કરવા માટે. તે એક ઝટપટમાં માઉન્ટ થયેલ છે.
• ૫. શેકેલા મરી સાથે ટુના: તેલમાં ટુના સાથે બરછટ મરીના ટુકડા; એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ તેલનો ઝરમર. બ્રેડ સાથે અજેય.
• 6. બ્રેડ સાથે અથાણાંવાળા મસલખોલો, ટોસ્ટ પર પીરસો અને આનંદ માણો. જો તમને તે મસાલેદાર ગમે છે, તો ટાબાસ્કોનું એક ટીપું ઉમેરો..
• 7. કાકડી અને ટુના રોલ્સટુનાને સમારેલા ઘેરકીન સાથે મિક્સ કરો અને લેટીસ અથવા કોબીના પાન ભરો. કડક અને સંતોષકારક તાજગી.
• 8. ઠંડા સારડીન ટાકોઝતેલ, ડુંગળી અને ઘેરકીનમાં સારડીન સાથે ઘઉં અથવા મકાઈના ટોર્ટિલા. લીંબુનો એક સ્પર્શ આખી વસ્તુને ઉન્નત બનાવે છે.
• 9. ક્વિક મેકરેલ પેટે: મેકરેલ + ક્રશ કરેલ મેયોનેઝ (અથવા તેલ); ફટાકડા સાથે પીરસો. ૧ મિનિટમાં તૈયાર.
• 10. ટુના પોક "તમારી રીતે": રાંધેલા ભાત, ટુના, મકાઈ, વટાણા, અથાણાં અને તલ, જો ઉપલબ્ધ હોય તો. તેલ અને સોયા સોસ સાથે સીઝન કરો.
• ૧૧. ટુના અને અથાણાંનો સેન્ડવિચ: બ્રેડ, પાણી કાઢી નાખેલ ટુના, કાપેલું ઘરકીન, તેલ અને જો તમે ઇચ્છો તો, સરસવ અથવા મેયોનેઝ. એક ચોક્કસ ક્લાસિક.
• ૧૨. મકાઈ અને લાલ બીન સલાડ: મકાઈ, લાલ કઠોળ, જો ઉપલબ્ધ હોય તો ડુંગળી, લીંબુ અથવા સરકો અને સૂકા ઓરેગાનો. રંગ અને વનસ્પતિ પ્રોટીન.
• ૧૩. મસૂરના લપેટી: છીણેલા ગાજર, ગોરકીન અને મકાઈ સાથે મસૂર; સરસવ, વૈકલ્પિક મધ અને તેલ. ટોર્ટિલા ભરો અને તેને રોલ અપ કરો.
• ૧૪. ઠંડા બટાકા અને ટુના ખાટુંએક જારમાંથી રાંધેલા બટાકાના સ્તરો, ફ્લેક્ડ ટુના અને મેયોનેઝ/તેલને મોલ્ડમાં; દબાવો. ભાગોમાં કાપીને ઠંડુ પીરસો.
• ૧૫. એક્સપ્રેસ રશિયન સલાડ: બટેટા, ગાજર, વટાણા, ટુના અને ઘેરકીન મેયોનેઝ અથવા હળવા વિનેગ્રેટ સાથે. સમૃદ્ધ અને નોસ્ટાલ્જિક.

ઠંડા રસોડામાં કેનિંગ વિશે વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો

ઠંડા વાનગીઓ માટે કયા પ્રિઝર્વ શ્રેષ્ઠ છે? વાદળી માછલી યાદીમાં ટોચ પર છે: આલ્બેકોર ટુના, ટુના અને પોત અને સ્વાદ માટે એન્કોવીઝ. તે કરકરા શાકભાજી, સાઇટ્રસ ફળો અને અથાણાં સાથે સારી રીતે જાય છે..

શું હું તેમને અગાઉથી તૈયાર કરી શકું? હા, તે ફ્રિજમાં સારી રીતે સંગ્રહિત થાય છે અને ઠંડામાં જ ખાવામાં આવે છે. સલાડ, સીફૂડ સલાડ, ઠંડા પાસ્તાની વાનગીઓ અને પેટીઝ અદ્ભુત રીતે રહે છે.હંમેશા સારી રીતે ઢંકાયેલું.

તેઓ શું લાભ લાવે છે? ગુણવત્તાયુક્ત પ્રોટીન, ઓમેગા-૩, વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ, લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત રહેવાના ફાયદા સાથે. આયોજન અને કચરો ઘટાડવા માટે પરફેક્ટ.

ખરીદી, સલામતી અને હેન્ડલિંગ: તમારે શું ધ્યાન રાખવું જોઈએ

સલામતી સ્ટોરથી શરૂ થાય છે અને ઘરે પણ ચાલુ રહે છે. એવા કન્ટેનર ટાળો જે ફૂલી ગયા હોય, ફૂલી ગયા હોય, કાટ લાગતા હોય, ટપકતા હોય, અથવા ખોલવા પર હવા છોડતા હોય.વાદળછાયું પ્રવાહીથી સાવધ રહો. અર્ધ-સંરક્ષિત ખોરાક (જેમ કે એન્કોવીઝ) ને રેફ્રિજરેશનની જરૂર પડે છે અને તેનું શેલ્ફ લાઇફ ઓછું હોય છે; આનો આદર કરો.

એકવાર ખોલ્યા પછી, જો તમે બધું ખાવાના ન હોવ તો તેને સ્વચ્છ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો. હંમેશા સૂકા અને સ્વચ્છ વાસણોનો ઉપયોગ કરો; ખોરાકને ડબ્બામાં પાછો ન નાખો.અને કોઈપણ ન વપરાયેલ ભાગને રેફ્રિજરેટરમાં રાખો. સારી ઓલિવ તેલ ફિનિશ કોઈપણ પ્રકારની મુશ્કેલી વિના પોત અને સ્વાદમાં સુધારો કરે છે.

એ સ્પષ્ટ છે કે થોડા સારી રીતે પસંદ કરેલા કેન અને ટીન સાથે તમે દરરોજ સ્ટારની જેમ ખાઈ શકો છો: તાજા સલાડ અને લાક્ષણિક ટોસ્ટથી લઈને એક્સપ્રેસ સ્ટયૂ, ક્રીમી કરી, ડીપ્સ, સીફૂડ પાસ્તા અને સર્ફ અને ટર્ફ કોમ્બિનેશન સુધીજો તમે તમારા પેન્ટ્રીને વ્યવસ્થિત કરો છો, બે બહુમુખી ચટણીઓમાં નિપુણતા મેળવો છો, અને ખરીદી કરતી વખતે શું ધ્યાન રાખવું તે ધ્યાનમાં રાખો છો, તો તમે રસોડામાં કલાકો વિતાવ્યા વિના આખા અઠવાડિયા અને કોઈપણ અણધારી પરિસ્થિતિનો સામનો કરી શકશો.