સપ્તાહના અંતે ઘરે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પ્રગટાવવાનો સમય છે. તે છે જ્યારે મારી પાસે પ્રક્રિયાની મજા માણતી કૂકીઝ, મફિન્સ અને કપકેક તૈયાર કરવા અને બેક કરવાનો સમય છે. પૂર્વ બદામ અને લીંબુ સ્પોન્જ કેક તે મેં તૈયાર કરેલો છેલ્લો છે; કોફી પર ફેલાવવા માટે એક સરળ અને ક્લાસિક સ્પોન્જ કેક.
લોટ, ઇંડા, ખાંડ ... આ કેક બધા સ્તરે ક્લાસિક કેક છે. એકમાત્ર ઉપદ્રવ એ છે કે મોટાભાગના સામાન્ય લોટને અહીંથી બદલવામાં આવ્યા છે બદામનો લોટછે, જે કેકને બીજી રચના અને બીજો સ્વાદ આપે છે. તમારે તેનો પ્રયાસ કરવો પડશે!
કેક, જેમ તમે છબીમાં જોઈ શકો છો, છે ખૂબ રુંવાટીવાળું. તમે બપોરના નાસ્તાની જેમ તેનો સ્વાદ ચાખી શકો છો, તેને નાસ્તામાં થોડુંક જામ સાથે પીરસો અથવા તેને ખોલો અને 10 મીઠાઈ બનાવવા માટે તેને ક્રીમથી ભરો, તેમાં ખાંડનો નોંધપાત્ર પ્રમાણ છે, તેથી તે એવી વસ્તુ નથી જેની ભલામણ કરવામાં આવે દરરોજ ખાવા માટે. દિવસ માટે તે આપણા તરફ વળવું વધુ સારું છે "ખાંડ વગર".
રેસીપી
- 6 ઇંડા
- 180 જી. ખાંડ
- 2 લીંબુનો ઝાટકો
- 125 જી. બદામનો લોટ
- 55 જી. સામાન્ય લોટ
- 6 જી. રાસાયણિક આથો
- અમે ગોરાને યોલ્સથી અલગ કરીએ છીએ.
- અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180º સી સુધી ગરમ કરીએ છીએ.
- એક વાટકી માં, અમે yolks હરાવ્યું ખાંડ સાથે રુંવાટીવાળું અને સફેદ સુધી.
- અમે લીંબુનો ઝાટકો અને ઉમેરો બદામનો લોટ અને એકીકૃત થાય ત્યાં સુધી ઓછી ઝડપે હરાવ્યું.
- તે પછી, અમે સ્વિફ્ડ લોટ અને બેકિંગ પાવડર ઉમેરીએ છીએ અને એ પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી પરબિડીયું હલનચલન સાથે મિશ્રિત કરીએ છીએ સજાતીય સમૂહ.
- બીજા કન્ટેનરમાં અમે ગોરા માઉન્ટ કરીએ છીએ બરફના તબક્કે અને એકવાર થઈ ગયા પછી અમે તેમને પરબિડીયું હલનચલન સાથે કણકમાં ઉમેરીશું જેથી ગોરા પડી ન જાય.
- અમે એક બીબામાં કણક રેડવું ચળકાટ અથવા ચર્મપત્ર કાગળ સાથે પાકા અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી.
- 40 મિનિટ ગરમીથી પકવવું, લગભગ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 180º સે. અમે તપાસ કરીએ છીએ કે બદામની કેક થઈ છે, અમે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી કા removeીએ છીએ અને તેને 10 મિનિટ સુધી ગરમ થવા દો.
- પછીથી, અમે રેક પર અનમોલ્ડ કરીએ છીએ અને પરીક્ષણ કરતા પહેલા તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો.