પફ પેસ્ટ્રી, ક્રિસમસ સ્વીટ કરવા માટેનું ડેઝર્ટ

પફ પેસ્ટ્રી આ સપ્તાહમાં આગેવાન હોવાનું લાગે છે. અલબત્ત, આજે ગઈ કાલથી વિપરીત, અમે ઘરે શ shortcર્ટકટ લેતા નથી અને પફ પેસ્ટ્રી બનાવતા નથી. તે કંઇક વધુ કપરું છે, પરંતુ જાતે બનાવેલા આ વાનગીઓનો પ્રયાસ કરવો તે યોગ્ય છે, હું તમને ખાતરી આપી શકું છું.

પફ પેસ્ટ્રી તેઓ ક્રિસમસ પર ઘણા બધા ટેબલ પર એક સામાન્ય મીઠી હોય છે અને તેમ છતાં, ત્યાં ઘણી બ્રાન્ડ્સ છે જે તેમને વેચે છે, હું તમને ઘરે બનાવવા માટે પ્રોત્સાહિત કરું છું. તમે ગુણવત્તાયુક્ત પફ પેસ્ટ્રી પ્રાપ્ત કરશો અને આ મીઠાઈ માટે એકમાત્ર જવાબદાર હોવાનો સંતોષ કે હું તમને ખાતરી આપું છું કે તમે જલ્દી અદૃશ્ય થઈ જશો. તમે તેમને કેટલાક સાથે મળીને રજૂ કરી શકો છો બ્રાન્ડી સાથે ચોકલેટ truffles આ નાતાલ, તમને આ વિચાર ગમે છે?

ઘટકો

• 600 ગ્રામ. પેસ્ટ્રી લોટ
• 400 જી. ઠંડા માખણ
• 60 જી. ખાંડ
• 50 જી. સફેદ વાઇન
• 50 ગ્રામ. નારંગીનો રસ
• 3 નારંગીનો ઝાટકો
• પાઉડર ખાંડ

વિસ્તરણ

અમે નારંગી સાફ કરીએ છીએ અને અમે ત્વચા લોખંડની જાળીવાળું. પછી અમે 50 જી મેળવવા માટે જરૂરી છે તે સ્ક્વીઝ કરીએ છીએ. રસ ના.

અમે લોટનું વજન કરીએ અને તેને સત્ય હકીકત તારવવી. અમે તેને લોટ, ખાંડ, શીટમાંથી કાપી માખણ, રસ, ઝાટકો અને સફેદ વાઇન સાથે ફૂડ પ્રોસેસરના બાઉલમાં મૂકી. અમે સારી રીતે ભળીએ છીએ ત્યાં સુધી બધા ઘટકો એકીકૃત થાય ત્યાં સુધી.

અમે કણક સાથે એક બોલ બનાવીએ છીએ, તેને પારદર્શક ફિલ્મ અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં આરામ કરવા દો ઓછામાં ઓછા બે કલાક.

સમય વીતી ગયા પછી, અમે કણકને ફ્રિજમાંથી કા andીએ છીએ અને તેને ફ્લ flર્ડ સપાટી પર મૂકીએ છીએ. અમે તેને ગુસ્સે કરીએ અને પછી, રોલરની મદદથી, અમે તેને લગભગ 1 સે.મી.ની જાડાઈ સુધી લંબાવીએ. પછી અમે આ ઓવરલેપિંગને છોડીને, એક તરફ કેન્દ્ર તરફ અને પછી બીજું ફોલ્ડ કરીએ છીએ. અમે ધ્યાન આપીએ છીએ કે અંદરના ચહેરા પર કોઈ વધારાનો લોટ નથી કે જેને આપણે ફોલ્ડ કરીશું; જો એમ હોય તો, અમે તેને ફોલ્ડ્સ બનાવતા પહેલા બ્રશથી કા removeી નાખીએ છીએ. અમે તેને રોલર સાથે ફરીથી લંબચોરસમાં ખેંચીએ છીએ અને અમે બીજો ગણો બનાવીએ છીએ. અમે આ પ્રક્રિયાને વધુ 3 વખત પુનરાવર્તિત કરીએ છીએ.

અમે 1,5 સે.મી. ની જાડાઈ સુધી રોલર સાથે છેલ્લી વખત કણક લંબાવીએ છીએ અને અમે ચોરસ કાપી કટર અથવા સારી છરીનો ઉપયોગ કરીને.

અમે પફ પેસ્ટ્રી બેકિંગ પેપર અને લાઇન સાથે લાઇનિંગ બેકિંગ શીટ પર મૂકીએ છીએ અમે 190º પર ગરમીથી પકવવું, 30 મિનિટ, જ્યાં સુધી તેઓ બ્રાઉન થવાનું શરૂ ન કરે.

જ્યારે તે થઈ જાય, ત્યારે તેઓ કાળજીપૂર્વક દૂર થાય છે અને ઠંડક માટે રેક પર મૂકવામાં આવે છે. છેવટે મને ખબર છે હિમસ્તરની ખાંડ સાથે છંટકાવ.

વધુ મહિતી - બ્રાન્ડી સાથે ચોકલેટ ટ્રફલ્સ, એક વાસ્તવિક લાલચ

રેસીપી વિશે વધુ માહિતી