ગેલિશિયન સાલ્પીકોન, ખૂબ જ સંપૂર્ણ સ્ટાર્ટર, સમૃદ્ધ અને તાજા. સાલ્પીકોન એ એક કચુંબર છે જ્યાં ઘણી શાકભાજીઓ નાના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે અને તેની સાથે સીફૂડ જેમ કે પ્રોન, ઓક્ટોપસ, મસલ્સ, ક્લેમ્સ...
પરંતુ ગેલિશિયન શૈલી હોવાને કારણે, આ સલાડમાં ઓક્ટોપસ છે, જે ગેલિશિયન રાંધણકળામાં ખૂબ જ પરંપરાગત છે, અને કિંગ પ્રોન, એક સ્વાદિષ્ટ સંયોજન છે.
તે તૈયાર કરવું સરળ છે, અમે તેને અગાઉથી કરી શકીએ છીએ, તેને ફ્રિજમાં રાખી શકીએ છીએ અને સેવા આપતી વખતે તેને ડ્રેસિંગ કરી શકીએ છીએ.
ગેલિશિયન સાલ્પીકોન
લેખક: મોન્ટસે
રેસીપી પ્રકાર: શરુ
પિરસવાનું: 4
તૈયારી સમય:
જમવાનું બનાવા નો સમય:
કુલ સમય:
ઘટકો
- 1 પિમિએન્ટો rojo
- 1 પિમેંટિઓ વર્ડે
- 1 સેબોલા
- 2 રાંધેલા ઓક્ટોપસ પગ
- 15 પ્રોન
- ઓલિવ તેલ
- 2-3 ચમચી સરકો
- મીઠુંનું 1 ચપટી
- મીઠી અથવા ગરમ પapપ્રિકા
તૈયારી
- ગેલિશિયન સાલ્પીકોન બનાવવા માટે, પ્રથમ આપણે શાકભાજી ધોઈએ છીએ.
- અમે લીલા અને લાલ ઘંટડી મરીને નાના ચોરસમાં કાપીને શરૂ કરીએ છીએ. અમે તેને ફુવારામાં મૂકી રહ્યા છીએ.
- ડુંગળીને પણ છોલીને નાના ટુકડા કરી લો. આપણે સ્પ્રિંગ ઓનિયનનો ઉપયોગ કરી શકીએ છીએ જે સલાડમાં ખાવામાં વધુ મીઠી હોય છે.
- ઝીંગાને છોલી લો, માથા અને શરીરના શેલને દૂર કરો. ઝીંગાને શાકભાજી સાથે મિક્સ કરવા માટે નાના ટુકડા કરો. સર્વિંગ ગ્લાસને ગાર્નિશ કરવા માટે કેટલાક ઝીંગા રિઝર્વ કરો.
- ઓક્ટોપસના પગને ટુકડા અથવા ટુકડાઓમાં કાપો.
- શાકભાજીમાં ઝીંગા અને ઓક્ટોપસના પગ ઉમેરો, બધું બરાબર મિક્સ કરો અને તેને ફ્રિજમાં મૂકી દો જેથી સર્વ કરતી વખતે તે ખૂબ જ ઠંડી હોય.
- અમે ડ્રેસિંગ તૈયાર કરીએ છીએ, એક નાના બાઉલમાં અમે ઓલિવ તેલનો સારો જેટ, સરકો અને મીઠુંના થોડા ચમચી મૂકીએ છીએ, સારી રીતે ભળી દો.
- પીરસતી વખતે, તમે ડ્રેસિંગ ઉમેરી શકો છો અને મીઠી અથવા મસાલેદાર પૅપ્રિકા સાથે છંટકાવ કરી શકો છો.
- તમે ટેબલ પર ડ્રેસિંગ પણ સર્વ કરી શકો છો અને દરેક ડિનરને તેમની રુચિ પ્રમાણે ડ્રેસિંગ કરવા દો.