શું તમને ગમે છે સફરજન મીઠાઈઓ? જો તમે તેમનો પ્રતિકાર કરી શકતા નથી, તો તમે આ પ્રયાસ કરો ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. ભેજવાળી સફરજન સ્પોન્જ કેક જે હું તમને આજે પ્રસ્તાવિત કરું છું. તેમાં આ બધું છે, ભેજવાળી રચના અને સફરજનનો તીવ્ર સ્વાદ. તે મીઠાઈ તરીકે અથવા કોફી સમયે પીરસવા માટે યોગ્ય છે અને તેથી જ હું તેને અજમાવવા માટે રાહ જોઈ શકતો નથી.
હું તમને માત્ર એક નાનો ટુકડો બતાવી રહ્યો છું, પરંતુ જે રીતે હું તમને આજે તે કરવા માટે આમંત્રિત કરું છું તે રીતે રજૂ કરું છું, તે ઘણું આગળ વધે છે. તમે 10 ઉદાર ભાગો આપી શકો છો અને તે કરવા માટે તમને અડધા કલાકથી વધુ સમય લાગશે નહીં. કારણ કે જો તમારી પાસે તેને તૈયાર કરવા માટે થોડું કારણ હતું, તે સરળ અને ઝડપી પણ છે.
જો કે તમે માત્ર સપાટી પર સફરજન જોઈ શકો છો, કેક અથવા કેકમાં પણ છે સફરજનના ટુકડા. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં વિતાવેલા સમયને કારણે તેઓ ડંખમાં ખૂબ જ ધ્યાનપાત્ર નથી હોતા, આ પહેલાથી જ નાના ટુકડાઓ નરમ થઈ જાય છે અને અલગ પડી જાય છે. તો ના, માત્ર એટલા માટે કે તમને સફરજનના ટુકડા કરડવાથી ગમતું નથી, તેનો પ્રયાસ ન કરવાનો કોઈ બહાનું નથી. શું તમે તે કરવાની હિંમત કરશો?
રેસીપી
- 250 ગ્રામ. પેસ્ટ્રી લોટ
- 30 ગ્રામ. અખરોટ અથવા ગ્રાઉન્ડ બદામ
- શાહી આથોનો 1 પરબિડીયું
- 1 ચમચી તજ
- 3 સફરજન
- 4 ઇંડા
- 200 જી. સફેદ ખાંડ
- 40 ગ્રામ. બ્રાઉન સુગર
- એક ચપટી મીઠું
- 130 ગ્રામ. હળવા ઓલિવ તેલ
- 150 જી. ગ્રીક દહીં
- વેનીલાનો 1 ચમચી
- અડધા લીંબુનો ઝાટકો
- એક બાઉલમાં અમે sifted લોટ ભળવું અખરોટ અથવા ગ્રાઉન્ડ બદામ, તજ અને ખમીર સાથે અને કોરે સુયોજિત કરો.
- પછી અમે બે સફરજન છાલ અને કાપી નાના ડાઇસ માં.
- પછી અમે ઇંડાને ખાંડ સાથે હરાવીએ છીએ અને એક મોટા બાઉલમાં એક ચપટી મીઠું
- એકવાર સંકલિત, અમે દહીં ઉમેરીએ છીએ, તેલ, લીંબુ ઝાટકો અને વેનીલા એક પછી એક, દરેક ઉમેર્યા પછી હરાવીને.
- બાઉલમાં સૂકા ઘટકો ઉમેરો. અને એકીકૃત કરવા માટે સ્પેટુલા સાથે ભળી દો.
- અમે પછી ઉમેરો અને અમે સફરજનના સમઘનનું મિશ્રણ કરીએ છીએ અગાઉ કાપી.
- અમે એક તૈયાર 20×30 સેન્ટિમીટર મોલ્ડ અથવા સમકક્ષ, તેને કાગળથી ઢાંકીને મિશ્રણ રેડવું.
- જ્યારે અમે છાલ અને અમે બાકીના સફરજનને ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ પાતળું, અમે ઓવનને 180ºC પર પહેલાથી ગરમ કરીએ છીએ.
- અમે કણક પર સફરજનના સ્લાઇસેસ મૂકીએ છીએ અને થોડી બ્રાઉન સુગર છાંટવી.
- લગભગ 45-50 મિનિટ સાલે બ્રે અને પછી અમે ઠંડક પૂર્ણ કરવા માટે રેક પર ભેજવાળી સફરજનની કેકને અનમોલ્ડ કરતા પહેલા તેને 10 મિનિટ માટે ઠંડુ થવા દઈએ છીએ.